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凉拌芝麻叶
9 O0 E! ]3 m- X( z, o食材:芝麻叶、凉拌酱油20g、精盐1/3茶匙、香油1/2茶匙、大蒜适量
2 a- ^* l% \ a- Y f凉拌芝麻叶的做法" Q" ?* o4 l- a3 F) |! r% i
1、芝麻叶用清水浸泡洗净。) X4 r& @# ?0 u" R9 a
2、煮锅里倒入清水,烧至冒小泡时放入洗好的芝麻叶,焯烫至芝麻叶变色后捞出。
5 ]# ~/ N6 a3 D3、焯烫好的芝麻叶放入凉开水中浸泡几分钟。
6 W8 E) I! w6 }# c6 l/ [4、把芝麻叶攥掉水分。" S+ O: c7 @, C- C1 X9 }% H' E
5、凉拌酱油里调入精盐搅匀。6 L" x% c+ Y# c0 P# l* c
6、调入香油拌匀成味汁。
# p" M9 H. G& c# F- K( g* l7、把大蒜瓣切成细粒,洒在芝麻叶上。2 \& y5 T' \# h( n
8、浇入调好的味汁,拌匀。
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