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藍起司$ F s" j; k" f4 g
90g5 n M, G# t) V! C2 L
低筋麵粉
) L* `( o0 } e0 F+ X83g8 Y" ]4 N" d, p6 n6 E+ H" W
杏仁粉' k, E2 K* ~1 C. c3 J
52g
: J& `, T' W) e3 P* |7 g- B櫻桃果醬(可用蜂蜜替代)6 j* X( f9 z7 P, s' f
6g) ?, w$ ?, N/ B" K* _7 j/ E
檸檬汁
+ k0 [+ Q; @# r R4 n" u9g4 z' Y, O/ I# }6 [' v- f, r' {
牛奶
! a& t' X/ G' i6 a' C40g* l+ \5 R! q+ ^$ b+ H
無鹽奶油$ Q0 @! Y5 E, y- j
55g
! @8 o/ E! g. }) _蛋3 h9 [) D0 u3 j2 I8 U* i$ l5 P4 r, ^+ O
2顆
; g; v; |" R5 |* e1 L' u砂糖7 j3 e9 D7 O7 A8 _6 P3 A( A
70g
9 L- s2 o% }: K5 ?& v蝶豆花粉
# d! j |% e- _& x+ A6 J- L2g( |2 w$ {, ^0 Q# B* A1 E. m
香草籽醬／香草精（可省略）. w/ B0 p5 \0 N) @) L
一點點, W: g, {/ ~: v# I3 w
泡打粉
- o) Z' I. }% J( L3g+ Q1 a% p+ |$ j: i+ b
. N6 Z" z g8 g, o# k6 x6 P' n [5 i; {7 U
藍起司，奶油，牛奶放置一起備用
6 k5 r9 I7 G$ b+ R @9 S) N& e& a藍起司，奶油，牛奶放置一起備用
& [3 r# Q) }) w$ ]
+ H( `/ `6 ^2 a l n! ^- f& M3 ~烘焙紙的折法可以參考之前的香蕉磅蛋糕或是大理石蛋糕4 ^# J. E, K: e8 I2 M Q* ~3 o
烘焙紙的折法可以參考之前的香蕉磅蛋糕或是大理石蛋糕6 G# I. v1 C- n; z2 n4 ^3 z
# n5 L8 i: z2 J, q1 O( Y8 e( a. Y+ N
烤箱預熱190度; K" Q8 \( [, N/ y' k+ _% Y
+ z9 s8 f5 i0 E- L
櫻桃果醬跟檸檬汁拌勻備用' ~( K- O6 E0 f3 c2 i
櫻桃果醬跟檸檬汁拌勻備用 @; l0 g$ O {: A5 H) E/ Q
# ^6 U, u: I V2 ^7 m* c蛋跟香草籽醬拌勻備用# x' M! ^! W' p$ u' t1 K9 a/ q9 u2 g
; ~7 \% R9 h! y3 D W
. Q* ]4 U' `: v" [; J( Y
起司牛奶鍋加砂糖煮到全部溶化，沒有顆粒就能關火
' t9 n5 r) ]- ~ P- t1 j. R' N（個人實測藍乳酪就算加熱到很高溫還是會有些微結塊，所以可以過篩過掉; B2 s f+ T$ s9 Y6 P. ]
加入蛋並邊下邊攪，確保蛋沒被燙熟，之後加入櫻桃檸檬拌勻
8 {& s& \5 N( _. S# _( _; M拌勻後再加入麵粉、杏仁粉、泡打粉一起拌勻' }- y* Y8 u4 J+ r7 C/ K X
挖一小匙的麵糊和蝶豆花粉拌勻
' z! \7 w# t1 g把蝶豆花那一碗倒入全部的麵糊，並輕輕攪拌幾次，直到出現紋路
. I3 d( O4 q. u9 Q2 u) ~倒入烤模烤180度35分鐘3 w/ \& c9 g( `) X7 {# d8 B" V7 h
烤完後就能立刻脫模! Z$ F) S+ ?5 b+ Z ^
; W' V: w! A# b. I/ Y: q: z
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發表於 2024-1-4 15:00:33