港式咖哩魚蛋

Chriswong595

( T0 q: G2 X% c3 R! j
材料：
+ V! L3 w. V( D; U- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
- 2 湯匙咖哩粉
' r) E8 J2 N/ A9 @# v2 q1 B- 1 湯匙蒜蓉
- 1 湯匙薑蓉
- 1 個大洋蔥，切碎
" P% l, z3 q7 {* n' z8 P8 g7 v- 2 湯匙魚露（或醬油）
- 1 湯匙糖
- 1 杯面粉
- 適量的油（用於炸魚蛋）

8 a  U7 u/ H  I% f' C$ k; I* U步驟：
! U# n! B  q. @2 b! s4 Z2 l
1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。
( N5 X- J. e+ ^; d, l) b& ~1 u* h5 `
7 R( Q( N* M3 n& g: f9 P2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。
2 W  ]* G& Y  x1 h  C
, p( Q7 y, ?- f3 n1 u3 U: R3. 將面粉放在一個碗中。

6 ^4 p  _/ z2 q. _( F& D. g4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。

/ F5 k2 D+ c( r" c" f* \; @5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。

6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。

5 v# {( ]0 h8 X& n$ g. C4 N7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。
; c' L, W8 z5 @9 d
  T% ?: O. y0 N+ M- `) O, T8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。

) \* v: r. }$ l4 M希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！