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用料
8 w& i4 y- Z. _% {2 X6 R: q+ U鸡翅 600g
7 N5 F4 Q! f* t+ K: S" R4 ~青椒 3个! F m a: a0 t" }4 O; n
红椒 3个. m% ?8 G( U6 G6 ~ |
土豆 一个' L c f1 _/ ~. l- Z s4 p
洋葱 适量. o& U7 u& |. f0 Y7 Y8 ]
红萝卜 适量
$ h# @' z, ]7 l; C* \蒜 2个整蒜剥皮
; h' t& ]6 k; n2 f4 ~蚝油 2勺# d# B9 Z2 G$ X& J" f2 z5 A
番茄酱 2勺3 P* `5 J9 t7 R8 z7 g4 W! o
海天黄豆酱 2勺; c9 z+ y* \) z# U4 n0 y1 O
海鲜酱油 2勺
! |% j# ]) X9 \4 c4 w糖 1勺% F( V( `0 I/ w
鸡精 1勺, x" [1 X6 C5 L' b. a( u/ P$ k
淀粉 1勺 i1 ^4 n5 g ]0 ^: }
辣椒油 适量
% `% Y+ U8 @0 Q+ W; T, f# t# g胡椒 适量& Z4 {4 k+ y8 n; l2 T, \) ?
辣椒粉 适量
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1.先腌制鸡翅,鸡翅用刀划几个口子。加盐,料酒,生抽,姜腌制半天。: n4 V/ C9 j9 l* {: Z
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2.青红椒切块,蒜剥皮
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r- Z( i9 T3 u1 G9 @& x% G3.洋葱,土豆,红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。9 o5 f* Z+ U! E( [
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4.调酱汁,蚝油两勺
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7 g9 H/ D7 V5 }1 J2 @3 T: b5.番茄酱两勺+ Y4 |6 a7 f' U: c3 i
- B( x' y# P9 {! u/ G0 u4 n! k$ A; ^: \
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6.海天黄豆酱两勺8 a' E$ v r" x2 l0 w( ?9 q
7.海鲜酱油两勺% o5 J( N3 C5 f- Q
8.糖一勺' i8 e# R# D& z5 `7 `
9.鸡精一勺1 D9 y4 @: q! h/ d# Z9 l. G2 b
10.淀粉一勺
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11.把所有配菜放一起,放适量盐,盐不要放太多,小勺子两勺就行,酱料有盐份。辣辣粉,油,搅拌均匀。0 z6 {- c3 E; H# ?7 I' }; E4 F9 Q
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# Q1 p+ Z! r9 d$ O! l12.准备个平底锅,锅底放牛油或者黄油,没有放菜油,比平时炒菜的油放多一些,把菜铺平,把鸡翅码上去,放胡椒,辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火,电磁炉600就行了,锅底太薄会糊,12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。 G- i' I# ^' p3 [5 K6 i
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