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用料
, I, ?/ T- w0 R3 K0 R3 c鸡翅 600g
8 W* j' e2 M% [. W; P! m7 g3 s; Z+ P青椒 3个# @- E( O- _& \2 O8 g+ s8 s" @+ `& y
红椒 3个% x( R1 u& @6 l+ S @
土豆 一个3 H" v1 T; e* \) C
洋葱 适量, Y' T" L& i( g9 v& _( M: @- V
红萝卜 适量
! p) {, a C; y蒜 2个整蒜剥皮. R% u6 z$ h0 z( e1 p
蚝油 2勺( o: \1 {/ g# [, B% u i5 |
番茄酱 2勺) W2 o6 `0 r; s2 M" y+ R
海天黄豆酱 2勺. x6 X+ I: w0 g# S, J
海鲜酱油 2勺
! j- n. w4 q9 @' ?% \. x糖 1勺
; l& @. C! C4 S# L) G C鸡精 1勺8 C& c+ B( @0 p" L7 ~* S
淀粉 1勺2 X3 K% ~, w( M# Z$ p3 ?5 C
辣椒油 适量/ J3 W- K, s' l0 {) t2 p: E( P
胡椒 适量
5 [4 p+ r" L( v9 a& I* T辣椒粉 适量3 h9 m: e) e `& E4 l5 @/ Z
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1.先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子。加盐，料酒，生抽，姜腌制半天。
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2.青红椒切块，蒜剥皮
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( q" L/ Y2 W) I, i6 V, n3.洋葱，土豆，红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。4 g3 ~& X. h8 K8 e/ {6 Q
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3 i6 Z; E# N7 Q2 l. S i4.调酱汁，蚝油两勺
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7 D) B3 C! X1 w* [# ^+ `6 _% k& s# O" \8 ^ k6 w& D$ Z/ |
5.番茄酱两勺: Y, P+ c& ?+ m; P F* n& U
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1 Z" i! o2 E# ?3 C! N1 B5 s$ J! z. ~ s. ^4 G
6.海天黄豆酱两勺4 L3 k9 O! J+ S# ]5 h
7.海鲜酱油两勺
1 Y+ i+ Y1 I* J, Q0 A4 e8.糖一勺
* ]. v6 G) b b+ J9.鸡精一勺1 L) i+ Z2 q! I) R
10.淀粉一勺
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2 c7 R5 i4 o; m/ x8 d11.把所有配菜放一起，放适量盐，盐不要放太多，小勺子两勺就行，酱料有盐份。辣辣粉，油，搅拌均匀。
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9 Y: z* N0 s, G |1 o! ^12.准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有放菜油，比平时炒菜的油放多一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，放胡椒，辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火，电磁炉600就行了，锅底太薄会糊，12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。
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發表於 2019-4-2 20:43:02
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