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低筋麵粉
O D9 `7 G* d3 d4 \140g
2 h4 T4 S1 i0 s, d抹茶粉8 r( A* f! `2 o: z9 R' V
15g; _, O+ w7 v& z
砂糖9 B$ {5 g3 A2 _' [( Z
25g
" w$ [6 D3 E4 H6 Y/ l泡打粉
& L/ p' a3 S C6 ~+ g" f6g
* Y& \; B( B8 X6 L X# |鹽' E0 h/ c7 U1 \* [+ t- M
1g
& O! [9 H" I* X3 Z( l: n6 F0 R1 D奶油
8 H5 V+ k$ I( ^* P0 {3 w; O) b7 X30g
. M8 f$ C7 P/ [# ?% U4 M$ v鮮奶油
0 i* F S( M' Q7 \. T6 @' o80g
* [ e+ ]4 m. m8 G: V牛奶, l+ B( O T0 b8 F2 G6 T; a* q
40g
- A. \: q# f7 L" B" p; x; j/ v奶油起司
- C! l. \7 J8 z. c6 |( F, d100g
1 X \8 Y2 L' a; J3 g7 J) @6 T. q糖粉: |4 W F0 i$ y3 d0 C4 F- X6 g- a& Q5 J
20g# F# @4 p/ h7 [0 ^5 R z) x: {. O
& I) B- I( F4 M& {
; e8 E7 h, \3 V( [( l5 v
奶油起司(室溫軟化)和糖粉拌勻到看不見顆粒。
6 z: k/ e/ \! A- e: `( N加入抹茶粉(5g)，拌勻到顏色均勻。3 ~* F, C) _- s3 a! D' `
3 u4 k) [ T5 `; f加入鮮奶油(30g)拌勻成抹茶乳酪餡，裝進擠花袋備用。
6 M! l! j( Q9 I2 a% @! I4 ~. m8 q' L低筋麵粉、抹茶粉(10g)、砂糖、泡打粉、鹽，攪拌均勻。3 x$ o" Y) m6 |2 [( e8 S: G+ h+ j
& K1 G& d5 [7 b; W9 k% I! g; `$ G
加入奶油拌勻，再加入鮮奶油(50g)、牛奶，拌勻成團。' j% I4 q/ ^: z) @( M; B0 a; E
司康麵團秤重分成6份，捏成碗狀。
% Y" X) E$ G0 O
/ }: K, x$ O" F. M' t在麵團中間凹處填入抹茶乳酪餡。/ t& w I2 Y7 U1 m& ^0 \, }
烤箱預熱，用180度烤7-10分鐘& V) m1 B+ r9 o1 y6 O! i
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發表於 2024-1-8 22:06:19
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贊(
很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！