- 註冊時間
- 2021-11-18
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：18 天
連續簽到：1 天
|
本帖最後由 iamHdsi 於 2021-12-3 13:15 編輯 4 @# }2 [! g) c1 i. L9 {) B
( s; |* q: i f( U4 k![]() 2 [$ m4 p6 |. F% b+ N7 W9 t, l
2 X/ N6 Q Z6 R+ c1 D3 ]
: }! D# \- I3 i1 ~. {
2 R* Y* U/ T% H: V( N# v食材
% ^# n2 R( U1 H) l2 k- `5 N
9 @' V6 N+ c$ {# ?* G茄子1條3 U* a' N5 s% Q9 B/ O! [) E
蒜片1匙! N# l1 H) g1 E
蔥1根, H! q) D6 Y, f3 v7 l* S* k- A& \
紅蘿蔔片少許# @+ s6 z, s1 X- n. O
0 W/ L4 _0 D7 \* M5 t. U
8 K1 L/ [1 o0 O1 j# N
# S0 \; @* b0 E7 e調味料
/ j$ N1 o$ V1 }$ r/ w
8 N& m* C5 |8 q0 W7 V, C1 y鹽少許$ _3 f( K* t# Q
香菇素蠔油1匙% \& I; E7 q4 J3 k+ E; a0 }2 l
' G* c9 ~& p; Z4 n
5 s/ s2 o( W5 V$ d* L& X
1 c" S" F( z" h. c& V9 Z( M j1 A j, \
, j/ }! C* D/ c* N
1 a" f' Y9 K) N; O作法7 m% g6 j7 S) }
- [) v4 D; ^8 ?; X* V% q' q4 b i8 _
1.茄子斜切片，放入攝氏160度油溫過炸，待茄子稍微變軟即可撈起。蔥切段。/ A5 x* y5 r, z( @% y
/ r7 A: L! D. b8 A/ D5 z/ U
2.油鍋中的油倒出，利用鍋中殘油，重新熱鍋，放入蒜、蔥、蘿蔔片爆香，加入茄子、鹽、香菇素蠔油及少許水，炒至茄子軟化即可。5 N$ c0 T" Q( d6 c
|
) n* d7 j% u2 D( B |
|
發表於 2021-12-3 13:14:19
收藏
贊(