榛果咖啡磅蛋糕

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低筋麵粉
! V/ B% [- k- d' G. B100g
無鹽奶油
4 E( S4 K5 k  ]& Y$ Z" ]90g
9 T9 }3 w0 d7 f- B糖
3 L/ y+ T  D1 a* @70g
; I$ a, d' A# P8 P1 s+ t雞蛋
+ _. N; ^0 H: l4 k9 l" q! V80g
咖啡液體
8g
榛果
40g
# c, x2 ~* Q, H5 \9 P糖粉(裝飾)
* a/ r+ H0 Z* Y) ~1 W9 D# F( x2 E適量
7 v  w; q, s3 e. P; D

1. 將無鹽奶油與糖攪打至泛白飛羽狀。
2. 分次加入雞蛋，需確認攪打至完全乳化的狀態。
3. 加入咖啡液體攪拌均勻。
8 e! {+ ]1 Q" W; F: g4. 篩入低筋麵粉及切碎的榛果攪拌均勻。

# F! @/ Y- I$ C2 j+ X1. 烤箱以180度預熱。
% j4 V; j0 i0 p" G# N! n, }& G2. 將製作好的麵糊放入烤模中。
: Q# G/ N4 t# c  V) @' G+ l+ R4 F3. 送入預熱好的烤箱約烤30-40分鐘，出爐後脫模、晾涼後灑上糖粉裝飾即完成。

5 Q: I7 m: k( G- \+ Z. A7 N0 G

台北天幕

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