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低筋麵粉* q: K4 j, n1 d3 \. C% M
280克
: i; i7 b. s* u Z5 t [杏仁粉 U! }( c. J5 ~9 [8 j: F
30" K; M) K+ q2 ?, J: Z, x2 U
糖1 o5 @/ L# M2 N6 ]9 P
100克
* h# J) f0 h! m4 c; v奶油0 L5 Z0 C D/ h3 H: l5 Z1 _ L
100克+ n. v6 c, t# b+ e
鹽; k- ^& z* N- a
1小撮' A9 Q% T$ j, @1 E/ b8 ?) i) }
雞蛋
7 `# s& B5 \# e1顆. H) C, S$ x; t
/ r# [- a F m6 @/ Z, U: p0 `# f
& V0 k% N+ ?) e先將奶油放置室溫下軟化，再與糖混合，打至有點發白& C$ ~- H2 ?6 w8 ]
. W+ r* p+ \& w$ i雞蛋放至室溫，打勻再分次加入上一步驟中材料
2 \8 `% E" A3 w" u% Z/ k* S9 F! g5 ^5 o
麵粉、杏仁粉過篩加入，混合均勻分切三分，冷藏30分鐘以利模具分切，未使用部分可先放置冷凍保存。
) [0 `7 j h7 H+ Y/ b* }6 L5 w
. [$ c) a6 m: v2 T' k0 c180℃預熱，170℃烤15分鐘4 ~/ q3 d! d! x: f D
% }4 p# l3 A" W' a7 V& Z |
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發表於 2024-1-3 17:10:45
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