安徽美食——和合腰子

william1919

制作材料：

# E% U4 |4 H+ O# j  G6 L

主料： 猪腰4只,鸡肉125克,鲜蘑菇40克,火腿20克,

' }! t5 A/ d/ ]) ^+ u( C

辅料：黄酒20克,精盐4克,鸡蛋1只,干菱粉40克,麻油少许

1 {, g9 q* E5 S' G& J

做法：

2 A# J/ A$ ~4 a; z) p: @

1)先将猪腰去净骚心，煮熟，切成32个2分厚的小块，每块拌上干菱粉；

2)鸡蛋打匀，将鸡肉切成茸，将鲜蘑菇和火腿切成末子，加入鸡蛋、酒、盐调匀；

+ p4 N% X/ g# G* W; e

3)然后将一片腰片放在上面，一片放在下面，中央夹鸡茸，成为和合腰子；

' z* {' Q  Q4 _: q* W

4)取盘子，盘内搽麻油，把和合腰子放入，上笼蒸，约十分钟可蒸熟；

5)再用清汤、菱粉、盐调卤，浇了再吃

a7788120

腰子是不是补肾的啊

shenshi99908

這個我收藏了！謝謝分享！