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每天一道家常菜--香蒸松鱼头[1P]' M; I* o$ M! T# `
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香蒸松鱼头
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制作工艺:蒸
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口味:鲜& V3 X3 q* S' N' y4 L3 v
0 R, S* I0 _! G2 u [( `* _主 料:松鱼头。 ) g P1 |/ |: n& B% K
配 料:姜、葱、红辣椒、清油、精盐、生抽。* @9 v- P% [9 x. |
. Q6 t: v! f& I" ^操 作: $ g; A3 s( ]! i' A
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1、将姜、葱捣成泥,挤出汁,红辣椒去籽切为丝;1 ^5 C# h. i7 \9 M1 }
2、松鱼头斩块,加入姜葱汁、精盐拌匀腌半小时,入蒸笼蒸20分钟取出,滤去蒸水,淋上生抽,开锅放清油烧至冒烟将红辣椒丝放入推匀立即熄火,将辣椒丝连油淋在鱼身上,即可食用。 |
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