教你自制KFC薯条[10p]

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大土豆一个，玉米油约120克（实耗30克）、番茄酱、盐适量。
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制作：

1、土豆洗干净后，切成细条状备用。
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2 _) p1 f! v3 @+ a7 L2、烧一锅水，水开后，把薯条放进去，煮3-4分钟。
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& z3 w, A* D' P( v0 n0 x( u3、捞出薯条，控干净水分，备用。

2 v7 x  |# h' i) n6 k4、将半成品的薯条放进冷冻室储存，想吃的时候可以随时拿出来炸，当然现炸肯定也是可以的。

  k: ~3 V* d# d! U" u! L5、热锅，倒油，油温约六成以后，把暑条倒进去。
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6、中高火炸4-5分钟，即可以捞出，撒上盐。
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TIPS：
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; u9 l2 e/ w# k& X3 C! \1、土豆条不要切的太细，可以适当宽厚一点，这样吃起来外酥里嫩，内在更软糯。

2、在土豆汆烫后，尽量控干净水份再放冷冻室，否则容易集合成块。
   已经冷冻成块的最好解冻以后再炸，要不然容易碎。
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3、炸薯条的时候，注意不要被油溅到手啦，可以用个长柄的漏勺，远远的站一边，一下倒进去。

0 J3 I' G( j& s" V/ @5 {4、炸薯条的油，要用无特别香气的。

acchenry

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