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菜品口味
+ ^5 ]0 N g" f煮主要工艺
! {% [. d t: z$ m/ P) U半小时所需时间
/ Q9 ?" G9 f E/ Z& N1 |; h% y简单制作难度/ D4 b9 L! r' c2 C7 B
煮锅 所用厨具3 j7 v, u2 c. [1 t0 q ?
: E) Z1 X6 q; D% ^/ t: L, j
9 A7 J' L% u5 j: |: B2 r1 f1 [$ k+ c9 x) _! ~8 F" Y
食材明细3 E& [ C* `5 k* ?" W
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% o( [; a/ Q6 B! `% ~" v
7 C- X- V$ e) G
3 z. ~8 ^2 X% e/ D& w
+ b1 V" m6 ~" N/ }
[li]冬瓜200克[/li]
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+ o" n/ w0 K8 r* n- q! K, i
1 K$ ~# L# k+ B% T6 _" c' I* E
/ b( G* P. D E. y; p1 U[li]银耳 50克[/li]
) N& g% p/ D; E6 o7 j[li]莲子 50克[/li]
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# {. A* W* X4 k4 x; u- J
* d, S/ R( Z! t6 }' \, b( |[li]冰糖 适量[/li]
) ~+ ]/ U `2 E1 X: a[li]蜂蜜 适量[/li]
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8 A" A5 L9 D* n9 [: f" w: Y5 R/ B, r* t3 y. B! s' _+ K9 f' M2 E
>" sgtext="菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>">菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤9 q+ \# i) Q, I0 h. G9 b9 Q
1 A5 K5 r8 K7 Y3 _! i; N/ ]
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# h5 s% v( k" M
' C& c0 D( C/ d) _5 O1. 冬瓜去皮后切成大块。[/li]
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" e, Y) O- j2 T. m[li]![]()
1 ^; ]8 [' u& B3 o# h' W6 F
3 S* M9 J: K3 K- w2.
* i6 U4 f: J/ g6 X 银耳提前泡发，然后清洗干净后把后部的蒂去掉撕成小块。[/li]
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. Q- w3 O, Q! h4 g2 r! }[li]![]() / ?* N3 K5 F: F( N
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3. 莲子提前浸泡半个小时。[/li]
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" Y! A+ g4 p1 i[li]![]() % \8 u2 X: e) U- o- `+ y
/ e% B+ e6 k& Z( L( y4.
! o) T- _* q3 u 锅中倒入适量热水把莲子倒入锅中煮半个小时。[/li]
* i+ E3 X" a/ y) l4 ?* ^( F" V" o5 O2 h
[li]![]()
+ P2 l5 W! U5 Z: W% v O
. \4 ^* ?+ Q z3 ~' u" p5.
+ I+ b+ N3 X3 P, b: ] 把撕成小块的银耳倒入锅中继续煮。[/li] }5 d- `1 z0 g) ]$ G
" j, Z! H- H6 X& h* |
[li]![]() 0 `' X$ v4 E. h! Q ]0 M. T/ r
@* B7 ~, ^0 e' N6.
: b' |1 ^9 ~; j' N2 W; m- ? 大火煮开后改小火慢慢炖煮20分钟。[/li]
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3 G8 B* h7 u" W! } W) X: e[li]![]() 3 c' O: c' ~# d2 R( i7 D
% b1 m2 ]" W ~; ^ _7. 加入切块的冬瓜。[/li]
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: z3 l$ A5 N5 }: O; r: p7 R0 B% k8. 8 q8 A; ?6 I. P0 ]
加入适量冰糖，盖上锅盖继续煮至冬瓜软烂即可。[/li]
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: D9 v/ \# t, [- D5 r3 \4 _% u( F7 H7 e
$ P4 \/ e3 C. O/ o& K9 e9. 喝之前加入适量蜂蜜。[/li] 3 A1 i# C- @9 W2 H' \
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6 E. J8 K |. Q9 `( _$ j5 `( w" h9 v/ R T }9 G& f- F" l- }/ C1 u8 ?6 p5 U
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6 W2 P) y6 W- k( ^$ t银耳冬瓜糖水做法小贴士
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% S# T! Y; z4 u. B. b1 ?1.蜂蜜不能加热，所以要等糖水放置温热或者凉后再加入。
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: ~9 T/ F$ o- N7 e# Z. a2.冬瓜最后放，煮软即可。 |
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發表於 2013-8-20 20:58:19
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