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食材# B' r6 ?1 t& t- W: X7 v
牛肋條
3 R% K+ y* u& ]% i+ M- `: H3 h500g7 i4 Y( f' m% x- R. }4 { v; I
牛番茄
* R; n) u" \; q: B: |8 [8 B3 O! A3大顆, Y6 @6 b) g. Z- `6 a' L/ `
醬油
% I, @# [ `3 e* g. E50cc7 n. ? B( o& e9 _
豆瓣醬
! I2 D: |) I2 j6 C20ml8 x3 A5 U1 h% s$ X. N4 w U
月桂葉
' R9 K: h1 i/ i, t$ R# q# G$ g; i數片$ {0 X' @- r, e6 g) ]
八角; V. N2 M4 B% z" {" Z8 u( C* e
2.3顆
7 O$ U0 ?+ f! O* Q9 R( x蔥段# `9 f( J' \1 E; z( w
2根6 ~5 y; P( {% Y* d$ q8 A8 I- x% {
糖8 @$ J- K9 U. K, p8 u# o7 @6 N
10g* A- t* U3 E( q) X
食材準備:
. v7 ?3 J: m5 S+ K6 M' J. b. E牛肋條切成約5公分大小.川燙去血水備用2 ]/ W* Q$ k. [+ R' o
牛番茄洗淨切塊備用: s7 _0 A$ x9 x, \) {. l* E' ~) |
辛香調味料備用
% x% I; c% v- D% m食材準備:( o& U5 J5 n7 z6 O7 X7 J7 O* o
牛肋條切成約5公分大小.川燙去血水備用
! u( g; I3 r) t4 d+ @牛番茄洗淨切塊備用
/ C& ^ m' g4 y8 x( N" i辛香調味料備用
1 s& y+ Q# f) b7 [ A2 H, A將所有食材放入鑄鐵鍋中
- c' o) B- J: _$ P5 r# s1 _將所有食材放入鑄鐵鍋中! A. K9 @4 x. g3 h" y+ ]
蓋上鍋蓋轉中小火5 E" @( s; a( P7 a0 E; |( q4 q& ]. U
蓋上鍋蓋轉中小火0 ~8 M8 }0 T9 E) L$ O" ] C
待鍋邊開始冒出蒸氣.開蓋將食材拌勻0 V9 s/ F6 F# `1 n
轉成小火燉煮約1小時6 q. u% j C2 P, X) v6 X6 Z$ g9 B
待鍋邊開始冒出蒸氣.開蓋將食材拌勻
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若是擔心水分不夠亦可以在中途加入一點點的水(約50ml)6 n: W2 B+ h2 c) G0 k" E& o
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燉到入口即化的牛肋條吃的到淡淡的乳香.酸甜番茄和天然辛香料滋融在其中.實在是絕頂美味~ P# u5 n3 E2 s' G h% x
燉到入口即化的牛肋條吃的到淡淡的乳香.酸甜番茄和天然辛香料滋融在其中.實在是絕頂美味~
7 {7 i5 J/ J! {6 Q; gby 時尚煮婦 老孫Nico) j9 ]% ^! [" w. N% g8 U
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發表於 2020-12-6 18:36:59
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