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無鹽奶油& l% I8 R9 S# d6 T% f% M
80克
! k! i& Y5 T* T b$ _" o% q苦甜巧克力（融化）
$ l: o: ]& U) n( Y! D; Q, c80克% k8 e1 k% c! \8 Z4 J' I2 f; J" H
雞蛋+ D6 C% p; {4 Z0 L; B
2顆+ U6 k+ T# Y" Q/ F
鹽- P& f4 F2 O" i
1/4小匙, k! g' {# { b4 t
鬆餅粉（先過篩）* J' Z/ y9 D/ h t1 S
120克
$ I- X4 X8 ?6 O6 ^加料. {3 O8 k. G; q' G, B8 @; }3 Q0 q2 `
烤過的杏仁
5 L4 z ]+ _) \: P) ?! R+ _; q+ Q30克* c: o1 y1 n: a5 o7 \- ]' a
苦甜巧克力
+ K H7 b# i) g3 e' j: f20克% O- f! J- l* y
1 f2 f* n2 s6 }
& _, _+ A8 _+ [" K+ w( U3 g烤箱開上下火，180度預熱至少10分鐘。
/ [/ R( N$ H3 ^0 Z/ v
' l+ s3 d8 q! A/ `- Y' |' Y7 y8 M5 ?! k# U0 h* q
把80克無鹽奶油和80克苦甜巧克力，加在一起用小火加熱融化，稍微放涼備用。5 ^4 p; o3 a' }; v8 j; }
& p( O% p# B) K9 Q5 ?8 o6 M: w把2顆雞蛋打散。+ U; `9 v0 g4 {7 `9 \9 D( `
" Y3 n) N+ z X0 i1 X: T; P% y2 C& G1 g u+ S4 Y w
把步驟2和步驟3加在一起攪拌均勻。6 |! @; A% L2 R! W5 s% B/ A: e' r
3 y% R6 _& _! V* I- e8 \
% _1 V4 `1 e! H9 l9 _3 S2 U120克鬆餅粉過篩後，加入1/4小匙鹽混在一起。
2 z. F6 P* \2 i2 Y) G7 |, ^9 Y4 n
1 H# v& `% K% l* E3 [! g9 o t% C. Y7 \$ j; ]
把步驟4和步驟5加在一起拌勻。鬆餅粉可以分2次加入攪拌。! w2 w! ~9 _+ k% g' c5 O5 K0 `
1 f- `8 M7 M1 d! L! g& q# {加入敲碎的杏仁和稍微切碎的苦甜巧克力，攪拌均勻。& B; v; v! T+ Z! W" J7 C
: y9 z3 A5 b; c0 O5 X) y
在烤皿鋪上烘焙紙（比較好脫模），倒入麵糊，表面稍微抹平。
/ p, s0 B+ x% k1 f0 ~放進180度烤箱上層，上下火全開，烤15-20分鐘。
4 G4 M9 ~4 W2 }" k0 L+ O
& K. B# W w4 K, f4 m9 x3 Z |
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發表於 2024-1-2 19:31:41
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