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3 D, E7 r4 B& }" ]. S, q- }, _, N7 T
1 a6 e& ?0 z! l! `# [. v材料:
, V/ v0 a7 P* y( V8 W熟鸡胸肉200g,色拉油2大匙,油葱酥1大匙,大蒜碎2大匙,酱油1/2大匙,冰糖1/2大匙,米酒1大匙,白胡椒粉1小匙,鸡高汤130cc。
" E! A/ V6 w0 U( P- `1熟鸡肉手撕成为细丝肉条(越细越好),后泡在滚热的鸡高汤中(材料外約2-3大匙), R& }# k6 `6 C) t4 D) m& B" t
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4 Q$ t/ i% R1 b5 b! A9 x2取一炒锅,加入色拉油+大蒜碎一起,小火拌炒出香气,后加入油葱酥一起拌炒約5秒。. h% C3 H" d9 c7 ^ V3 |
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6 D8 B0 w! i W7 O* X- i3后做法2中加入酱油+米酒+冰糖+鸡高汤一起煮至滚开関火,成为鸡肉酱汁. 起锅前加入白胡椒粉搅拌均匀
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. w# E% i/ O6 i4呈好一碗白饭,淋上一匙鸡肉酱汁,夹取适量撕好的鸡胸肉至于碗中央, 再淋上1-2大匙的鸡肉酱汁~完成7 g2 [* [: x( O
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罗嗦:3 f, ^: P1 O/ n/ Z+ k
1喜欢香菜的可以添加~很搭唷!$ C/ ~2 @( v/ p8 Y
2小菜搭配辣蘿卜干or醃黃蘿卜也是妙搭唷~* K3 B! ^! N- }+ t- j
3不怕胖的話~可以將沙拉油替換成豬油!香气更迷人!( X# ^- f& ^, B9 | f5 a, F e* Q
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