芝心披萨[4p]

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面坯：高粉200G，水120G，酵母3G，黄油10G，糖2茶匙，盐1/2茶匙
馅料：mozzarella，白chedder，黄chedder，camembert，parmesan
3 Y& K& L( ~% D2 R调味：罗勒碎，黑胡椒碎

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1.披萨材料除黄油以外混合揉出膜之后再加黄油揉成光滑均匀的面团
2. 一次发酵后排气滚圆擀扁（我做的不大。材料分量的面团我分做了两个披萨）

3. camembert去除表面白霉。中心部分又软又弹。塑型效果很好
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4. camembert中心部分切成粗条或者捏成粗条。如图裹入披萨边内
% J* L% O6 g" w3 C5. 饼底中间用筷子戳一堆孔。醒发20分钟
$ h. F/ g- `# u1 D3 ^6. 饼底抹一层薄番茄酱。铺上黄白两色的车打芝士条
车打芝士的奶香浓。也是最常见常用的芝士种类。国内也很容易买到的
  

/ r2 l) g) ?# ~7. 再铺一层马苏里拉芝士碎
! o. N/ j5 P. L( M- z虽然说做披萨为了拉丝马苏是首选。但是它本身风味不足
这款奶酪用量大的披萨如果全用马苏味道会不好
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8. 撒上帕玛森芝士粉（如果有整块帕玛森也就擦成碎放进去就好了）
) k0 |2 |  [8 w9 u$ n$ `9. 最后撒一些干罗勒碎和黑胡椒碎送入烤箱烤熟（烤箱要提前预热）
0 G, G+ \/ m8 H+ R. S, N我宿舍的烤箱只有单上火。180℃得烤三四十分钟~