驢肉火燒[6P]

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1  面粉，分次加入溫水，和成軟硬適中的面團，餳發30分鐘，再揉一次，至面團光滑


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尖椒洗凈，切碎，備用；熟的醬驢肉切碎，備用
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把餳好的面團搓成長條，分成大小相等的劑子


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把劑子按扁，搟成長形薄片，抹少許油撒少許鹽

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讓後自左右向中間對折，再上下對折，就就像疊被子一樣，做成火燒餅胚
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; A+ m: T/ o2 J/ L( a7 I5 d. \  g% ]平底鍋置火上，燒熱，放少許油，把餅胚放入平底鍋，小火烙至兩面金黃即可


- s- ~1 N9 N2 z$ d& P用刀把火燒的一邊拉開，把尖椒碎和驢肉塞入火燒里，就可以開吃了


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