草莓鮮奶油蛋糕

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Tommy's雪紡蛋糕粉
110g
雞蛋
125g
+ N: V; h$ }3 b. h水
% ^; q0 @. J% \" B+ ]2 M15g
沙拉油
25g
裝飾
8 I4 \( z1 r4 p8 L. ]- D2 m1 a植物性鮮奶油
+ m  p8 l" s" X2 w! M% {; K; D$ Y3 c150g
草莓
適量
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將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。
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水、沙拉油先混和後緩緩倒入步驟1，再以慢速混和均勻2分鐘。
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倒入6吋圓形活動模具中，麵糊約250克，震兩下立刻進爐，預熱烤箱以上下火200℃/160℃，烤焙約25分出爐。
* A9 A9 x7 `4 x- b* _+ ~+ e- I: Y出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。
出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。
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% X" y6 P$ w* O- k! @/ b裝飾鮮奶油打發程度約6-7分發，將蛋糕體橫切平均三等份。
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取一片塗上適量鮮奶油，放上草莓後再塗上適量鮮奶油，蓋上另一片重複前面的動作。
% d, v( v6 D8 _# {& C# q' I完成後於表面和周圍均勻抹上鮮奶油，以抹刀修飾表面使其平整，再依個人喜好放上水果、巧克力、糖果、鮮奶油裝飾即可
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台北天幕

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