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食材2 k$ E0 o' b5 a3 R; o6 q) R. {
麵粉
4 P' b( c4 ]5 I90克
' G7 [8 `6 H) a, ?. `( q樹薯粉9 r. R1 d2 t7 ]5 H
30克6 J ~: Y& v5 z: R$ }) @; B
蔥花' O. {! V6 c2 u, l) v# i, M
2株6 m m, j( g' Z. F: D: T
蛋, s/ T; r5 J8 z5 R7 C1 b9 y
2顆- L1 t) J' N7 E' S7 B
開水
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想做豬肉蛋餅，先以醬油、米酒、香蒜黑胡椒調味醃漬備用。) T% q7 D/ M/ U; N: s2 p% ^
想吃原味跳過此步驟。0 {! x. N" w6 W0 i6 D: S% E
想做豬肉蛋餅，先以醬油、米酒、香蒜黑胡椒調味醃漬備用。. P) X, X' t5 Y- M, K# K2 p+ `
想吃原味跳過此步驟。
8 ^2 B7 I) | M; d* i8 ?調製粉漿：將麵粉、樹薯粉、水、蔥花攪拌均勻，可加入少許鹽調味
9 |: e, l5 J- {1 v1 x; T; C調製粉漿：將麵粉、樹薯粉、水、蔥花攪拌均勻，可加入少許鹽調味% x6 _! m' B0 i- F1 z6 f! J1 u
下油鍋煎至兩面金黃0 X) h6 l( S. }" y# W: M! P
下油鍋煎至兩面金黃: E. R7 `. E! o: l/ ?8 b
皮煎好來處理內部的料, `# }) q* n* M
皮煎好來處理內部的料
# D# T0 Q8 A9 F. B: d皮放入鍋中，打蛋、放肉片，捲起來後便可上桌$ p" ^3 ?, @# P! U0 k
皮放入鍋中，打蛋、放肉片，捲起來後便可上桌
) n; {$ \( ?% ~) D醬料調製：醬油、蒜頭、糖、水
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by 艾瑞絲的廚藝之路
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發表於 2021-1-26 18:40:52
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