香橙磅蛋榚［9P］

Popopapa123

5 q& w) \( v2 m9 Z預備食材
無鹽奶油 　 115克
+ r% g1 K: j, J2 I( U糖 　 200克
雞蛋 　 2個
中筋麵粉 　 220克
( b* f# n8 x0 q0 j7 {6 K5 p4 R發粉（泡打粉） 　 7克
鹽 　 1/2小匙
橙皮屑 　 1大匙
6 g. I8 q2 p. n, T橙汁 　 75毫
牛奶 　 110毫
糖霜裝飾 　
糖粉 　 90克
水 　 2大匙
8 V) [+ q' e6 G, O1 n4 D) ^& S步驟說明
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& B2 j7 A9 |" d' U5 a1 {用電動打蛋器打發奶油至軟身，然後加入糖拌均
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  |9 u0 B6 e5 I# ?& J" |下雞蛋 （每次下一個，拌均），再篩入麵粉，發粉，橙皮屑及鹽，拌均
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: h: Q6 @/ f1 e3 ?最後下橙汁及牛奶拌均
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+ U  C' A4 f4 H* ^# h4 c7 K# L/ P將蛋糕糊倒入烤模內 （烤模內先塗奶油），放入已預熱180度烤箱，烤約45－50分鐘，或至蛋糕全熟即成！
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  V- B; y: V; k將蛋糕放在涼架上待涼
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7 K( T& [$ k+ ^- _) q糖霜裝飾做法： 將糖霜或糖粉過篩，然後下一大匙水拌勻，然後再逐少加少許水拌勻成如圖的糊狀
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0 D+ z1 @2 r6 z! p  w! R* c將糖霜淋在完全待涼的蛋糕上，再待約30分鐘讓糖霜凝固即成！（如蛋糕沒完全待涼便下糖霜，糖霜便會很快溶化的）
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, s1 c# i8 H' @, ?/ h' {8 m! O% T訣竅提示

*我用的是21 X 12公分烤模，也可用較小的烤模，烤的時間可減少
*蛋糕待涼後用保鮮膜包好，蛋糕隔天都會鬆軟的

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