成都妹子携家族秘方纽约首创麻辣鸡米粉!4小时原汁骨汤绝不涮坛子!

佐罗

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; a4 M3 u2 D4 P4 I) p发送至邮箱[email protected]哦


秋风渐凉，被纽约的凄风苦雨折磨的如同霜打茄子一般的你，是不是还在为了追寻一碗咸淡适中，臊子肥瘦相宜的面点而折费了苦心？
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* i: x" b2 h, y地图君都已经给你想好了，一个天时地利人和的成都小吃简直不能再完美了。还记得那个曾用锅魁蛋烘糕惊艳了整个华人圈子的成都小姐姐吗？她带着全面升级的三号车霸气回归~
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( E6 i) ~' a( O0 |一碗碗有滋有味的臊子面将横扫你的味蕾，震颤你的舌尖，让道地成都街头小吃的烟火气帮你驱散纽约秋暮冬初的严寒。巴适的板！！
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# K8 ^3 e9 `. p: e: N小道消息：还有“棒”独家“冒”牌火锅菜即将在两周内上新哦

8 @3 q. x8 k9 A. J; h2 c/ l# }. h文末照例有粉丝福利

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2 {/ u4 W) ~0 p8 ABang Chengdu Street Kitchen
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棒成都小吃
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推荐程度：*****

1 P7 d: K8 y; Q' q+ S+ S人均：$10-15
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电话：(646)864-2282
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! i* w3 y. K- n! i# f) u7 v7 Y地址：158 W. 23rd Street, New York, NY10011

! S& G( P2 X+ |2 e0 s3 X+ h' ?营业时间：Mon.-Fri.: 11am - 8:30pm

Sat. & Sun.: 11:30am - 9pm

网站：www.bangnyc.com
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臊子酸辣粉
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Spicy Sweet Potato Noodle
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重磅推出的臊子酸辣粉不同于以往的vegan版本，
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8 T) C9 `7 w7 A- d, F  o0 Q" K( Z使用炒过的猪肉臊子，香气扑鼻，咸糯可口。

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  U: g5 c) m, n- K每天新鲜现熬四个钟头的大骨汤底,

使热力四射的酸辣粉多了一份养生的厚重感，
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3 h: \9 p( Y8 d' P* t3 ^; V! e' O2 a撇去表面一层辣椒油完全可以喝哦！

: w+ u6 y0 \  u# I     辅以蒸酥蒸香的黄豆，
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是每个成都人记忆中每天放学回家,

必经的那个巷口小摊的滋味了。
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; s* W$ e6 N5 p$ P, `0 _& a2 y趁热挑起一筷头送入嘴中，酸辣爽利瞬间让味蕾爆炸，而透亮的红薯粉则爽口弹牙。细细品来，麻香多于辛辣，来自江浙一带的小编也可以接受。

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每桌都整齐码着辣油，

2 @; p5 ~' Z+ F+ v! t花椒油，醋以及酱油，

可以根据自己口味酌情加料。


: B; N: w; K: W9 v杜家私房牛肉米粉
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Du Braised Beef Rice Noodle

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: H5 y* Y' G2 l) U! y米粉是南充人过早的最爱。
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而小时候父亲开了家米粉店，

小姐姐便将独家秘方传承下来，
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在大洋彼岸的纽约发扬光大。




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- ]- I6 P( ?. N- n而这臊子中的牛肉更是大有学问。牛腱子肉先去血处理，再红烧直至烧出软糯口感，加成都进口的豆瓣、牛油、鸡油一起炒香。花椒油自己配，辣红油自己调，全都是独此一家的secret recipes，够麻够劲，包你大呼过瘾！
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! Z1 ^' d3 {+ k- {( z: |1 [: ?& S米粉上桌后，乍一看锃亮红油让人心生畏惧，可夹一块牛腱子放入口中品尝，浓郁的酱香立刻将舌腔征服，令人想学上一把豪迈的梁山好汉，先单点个两斤卤牛肉大快朵颐。嘬上两口白嫩米粉，再适时配上一根水灵小白菜，巴适的板！
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麻辣鸡米粉
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Málà Chicken Rice Noodle


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作为刚推出两周的新品麻辣鸡米粉，

: ^" g0 @1 ]3 m  e6 {这干拌米粉已然登顶最受欢迎外带餐点了。

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带皮鸡腿肉先腌制，

4 X! W' c4 g3 f) C; R4 j  r6 Y  u然后入锅油炸三遍至金黄，
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4 i+ ^9 p+ M+ I1 `6 a  U再与辣椒炒成麻辣鸡臊子。
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外皮酥脆，异香撩人，几乎占到碗一半分量的辣鸡臊子与另一半米粉甫一相遇，便确定眼神为彼此对的人，而干拌的吃法给人一种不拖泥带水的爽快。
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带有浇头/酱料的餐点吃前一定要充分拌匀至每一寸面/粉都由白变红，不然上面没味道，下面特别咸。15分钟以内消灭掉为最佳。

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% b- }/ w: P9 W' n& d+ [1 @原汤抄手

; R( ]. M: }# v. pDragon Soup Wonton

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试吃到此，小编我的嘴唇好似触电，已经快顶不住了。而这道原汤抄手来的正是时候。作为三号餐车中唯一个不辣的，原汤抄手却是拥有正统川渝血统。
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& y0 C( n, ~  G0 R白胖抄手 和

7 u' ]" r) F5 Z0 G( ~入口即化的卤鸡丝

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用汤匙舀一个白胖饱满的抄手，配若干汤一口服下，保你今天冬天不生冻疮。抄手肉馅由店家自己调制，每天现包，配原汁骨汤，点缀入口即化的卤鸡丝简直完美。趁冬天来碗暖暖的原汤吧！
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红油抄手 & 红油水饺

) O/ l: b4 p  b3 u7 kChili Oil Wontons & Chili Oil Dumplings
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这两道菜肴由于有诸多相似之处，
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好像在玩“大家来找碴”。
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其实两者内陷相似，外皮则不同。


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水饺个头较大，皮略厚，而抄手皮薄，褶皱处有助于藏匿更多酱料，相比水饺风味更浓郁，层次更丰富。
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特别熬制的水饺/抄手酱汁加了红糖，略带甜口，跟传统成都老店一个味儿。而抄手又额外添加了现熬的蒜汁。
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5 h+ N6 T# ]/ {7 b+ N. s担担面

. d' R/ I( A; V4 ]' `- uTiger Dandan Noodle
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这道经典面食包括了肉臊，辣椒油，花椒和芽菜。不同于有些店家，“棒”的担担面没有添加麻酱花生酱，灵感来自于老板娘童年巷口的油而不腻的味道。
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/ W' Z& E, s  V腌制过的黑色宜宾芽菜是四川进口，
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精益求精只求为呈现最正宗的传统滋味。
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甜水面

1 p  r4 w9 q; e2 \Spicy & Sweet Water Noodle


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手工打出的甜水面条经过千锤百炼极富有弹性，佐以红油、芝麻酱、秘制甜酱、花椒油等。

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由于面够素净，所以完全不会腻口，饿的时候来一碗，香甜的口感无愧为充饥圣品。然而由于太过扎实充饥，推荐吃法为跟三五好友共同品尝一份作为appetizer，点到为即止。
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6 B4 I  N$ M' O9 W5 D; l9 a冰粉 $3.5
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/ u" n4 u+ n* O在味蕾经过千万遍拷问以后，盼星星盼月亮终于盼来了这份清凉冰粉。红糖麦芽糖由后厨师傅每天现场熬制糖浆，要记得搅拌均匀才好吃，不由感叹酱料是川渝小吃的灵魂，将平淡食材赋予全新概念。



蔓越莓代替山楂，以防打包后山楂片泡烂掉影响口感。
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# ~& a7 x) K* u5 I
, O* W: c* \: t: o作为地图粉丝的各位，消费满$15即将免费赠送一份爽口冰粉。那炎炎夏日吹空调一般的快感，平息成都小吃吃辣了的滚滚热浪。除了传统配料葡萄干，老板娘奇思妙想用当地的蔓越莓代替山楂，以防打包后山楂片泡烂掉影响口感。
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2 J$ i) y; r) ~* A. W  j  J) Z7 Q甜咸叶儿粑 $3.5/2pcs
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  i7 v2 j7 W9 y! R! ?口味不能mix，只是试吃的”小优待“，一份有两只。软软糯糯类似糍粑的小东西，咸口是豆瓣酱炒制的肉馅儿；甜口是加了红糖芝麻等炒出的秘制馅料儿，两者都不容错过。

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; b. h5 ~( y/ A3 P5 r! e3 }0 F- \黏软温润的外皮口感和内陷儿一起入口，十分踏实~
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) c9 z  q6 `5 F8 D" v/ ]9 o' z8 X) M醪糟粉子 $3.5

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冬日如果畏凉，可以来一份的醪糟粉子。成都进口的糯米粉新鲜现制糯米粉圆，点缀在温热的酒酿里，一碗下肚，暖胃暖心。
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; Q2 I! P1 ?% x  o! k0 w) r地图君

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( G; i& O3 P0 g注意注意~

8 Y& V: y* b6 G为了将原味的成都街头小吃摊呈现给大家，店面采用叫号的形式提示餐点已做好，而单号是付款收据编号的最后三位尾号。麻烦大家点单以后别只顾着摆龙门阵，错过了店里小哥哥小姐姐深情呼唤你的订单哈！
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好好吃
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在哪里
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地理位置 & 店设概况

位于六七大道之间的23街上，门口因为施工招牌略不明显，附近1号线和FM都可到达，很方便！

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+ \% ~# L% {, k( E9 ^, H( K推开店门，迎面袭来的是铁锅中沸腾的热浪裹挟着提神醒脑的花椒麻香，顿时冲刷掉了周身的寒气和一天的疲劳。穿过狭长的走道豁然开朗，是仿传统四川小吃街的别有洞天。三辆车咖位毫不含糊：一号车售卖各类点心，囊括了红糖锅魁、叶儿耙、三大炮等街头小吃还有今夏卖疯了的清凉冰粉；二号车则是各类夹馅锅魁，在上次的推送中已然着了不少笔墨。而三号车是我们今次的重头戏，集中了最原汁原味的川味面食。
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本文系地图一线敢死队原创，记录体验当天试吃感受，观点较主观，仅供吃货们参考。但都为实物拍照，如有严重不符，望联系地图君打小报告！

* o' {7 H9 m& A6 I6 f+ j# I作者：Nina
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摄影：鱼
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, c) `( t. e2 w, F3 h地图粉专属福利券到！
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福

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# T6 p' t, j' F! a2 {5 H
& L- e! K( P% n. Z即日起为期一个月11/15/18--12/13/18，

( W7 f: r& g& ^, U地图粉进店点消费满$15就送醪糟粉子or 冰粉一份啦！

1 a& ~! J8 Y7 V福利说明：
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1、请点单前告知店员，出示PYQ使用本福利；
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2、活动有效期11/15/15-12/13/15.，过期无效；
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3、福利特权每人限用一份，每天售完为止；
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4、活动详情可直接咨询店家，如有问题请联系地图君给你们做主（微信：niuyuemeishiditu)
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Bang Chengdu Street Kitchen

+ M4 h" O6 z7 x' o" \: b& o棒成都小吃

推荐程度：*****

. J' U1 u) n- L7 U/ {人均：$10-15
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电话：(646)864-2282
& L0 Q. O, h3 r
' i* b  h8 \5 _( g& a地址：158 W. 23rd Street, New York, NY10011

& q  P* b& m: l2 i8 @9 l: b% q: H1 n营业时间：Mon.-Sun: 11:30am-9pm

2 M" z0 \. y8 L网站：www.bangnyc.com
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