成都妹子携家族秘方纽约首创麻辣鸡米粉!4小时原汁骨汤绝不涮坛子!

佐罗

联系我们

( _0 Y! F! Q, i  A7 ~纽约美食地图为美东最大的美食全媒体平台，微信网站腾讯新闻专版同步更新，深挖纽约三千尺助广大吃货忙碌于工作学习之余真正做到“一图在手，说走就走”。

. a/ C* o' l8 e4 @8 K
; A0 i% Z' I9 ~/ A( I& k# a; ~联系我们请加微信niuyuemeishiditu或
6 a  p! \4 W/ c+ U  d7 \
发送至邮箱[email protected]哦
# W2 C* |4 `6 n' l5 R2 b0 H) r

: A: Z3 ^1 }3 ]秋风渐凉，被纽约的凄风苦雨折磨的如同霜打茄子一般的你，是不是还在为了追寻一碗咸淡适中，臊子肥瘦相宜的面点而折费了苦心？

# u9 D4 i! O' E% i, ^# w

地图君都已经给你想好了，一个天时地利人和的成都小吃简直不能再完美了。还记得那个曾用锅魁蛋烘糕惊艳了整个华人圈子的成都小姐姐吗？她带着全面升级的三号车霸气回归~
: w7 e1 f" L1 G# [8 B- G$ E  _" @



/ F# P! R' [1 Z, s; G: `+ P

+ b  l) n+ z( l( d4 u6 g


5 M5 T  t! M' k' b


3 I4 K4 R3 c+ ^0 y/ M2 h. {
& s+ J+ D6 S3 p5 d6 y

一碗碗有滋有味的臊子面将横扫你的味蕾，震颤你的舌尖，让道地成都街头小吃的烟火气帮你驱散纽约秋暮冬初的严寒。巴适的板！！
9 T$ x; g8 M/ |. K8 g
, j8 K5 O9 R. R9 T8 \2 r# X

" E7 O4 [$ o- V

5 l! z, c: M! s' Y小道消息：还有“棒”独家“冒”牌火锅菜即将在两周内上新哦
% W) J/ u+ j; _* ~& c
) R, K* w$ z/ \/ U: T文末照例有粉丝福利

! S6 u. Q: C# M9 \$ J" Q
; j+ h7 G, A5 Z8 Y9 Y5 c
9 [! w& f- S8 P6 L8 iBang Chengdu Street Kitchen

棒成都小吃
: f7 x5 B; S4 T% ]" ~& g% {. ~
8 D8 J6 g: q- \8 q* ^推荐程度：*****
& l. X, A) Z, ^" d( T
人均：$10-15

# _- y% C2 B! C+ E1 `1 M5 C( E, B电话：(646)864-2282

9 ~4 A. \+ t  ]0 r( k" j3 S地址：158 W. 23rd Street, New York, NY10011

营业时间：Mon.-Fri.: 11am - 8:30pm
9 Z2 N' X. s# U% I  O9 Q$ i$ b4 Z
  S! j; u% }  m( @9 M" G; g7 RSat. & Sun.: 11:30am - 9pm
9 l7 k5 ]6 Y& u- L5 g
* r+ c5 [! u% h- ^( }; X网站：www.bangnyc.com
4 a- U# \2 P% Z; G, j
3 Y$ `+ I6 D8 G: S6 x; ~3 b

( k9 O( \# J! @( C7 R" t* n- A
臊子酸辣粉
( V! j  \8 q6 n! E* ^( D% \' M
, a1 u) i! H# D& _Spicy Sweet Potato Noodle
* }4 N' d) R; u8 A0 k
; Q: T* v$ p& o. C1 B




2 E+ n  a2 f8 m" A- F6 [) ~; r& z

. f/ D/ q* k! E; }* G* H- g
! w- g, B$ K2 [重磅推出的臊子酸辣粉不同于以往的vegan版本，
- X( D8 V5 K2 C
使用炒过的猪肉臊子，香气扑鼻，咸糯可口。

5 i) I( |9 {1 I+ K! w1 V

每天新鲜现熬四个钟头的大骨汤底,

使热力四射的酸辣粉多了一份养生的厚重感，

# n8 t3 c1 a: \* E. {/ n) w- ]撇去表面一层辣椒油完全可以喝哦！

     辅以蒸酥蒸香的黄豆，

是每个成都人记忆中每天放学回家,

$ h- p0 b- R% A5 Y' m/ M. f必经的那个巷口小摊的滋味了。
# T2 P6 E, }8 B, L

; G/ a& F1 F% {$ R+ q

# x% s" T7 Y& m( Q8 _! ~1 A1 i( }+ X& p
. }& F( ~# a# e+ M& b


  w* F! S9 o1 S2 _2 f
7 o4 A) M: H7 }* P趁热挑起一筷头送入嘴中，酸辣爽利瞬间让味蕾爆炸，而透亮的红薯粉则爽口弹牙。细细品来，麻香多于辛辣，来自江浙一带的小编也可以接受。
$ s5 Z6 ~- V0 y


每桌都整齐码着辣油，

花椒油，醋以及酱油，

5 t" `. L8 R, w9 P' N可以根据自己口味酌情加料。
2 r4 y8 U5 T! o
. K6 S" W6 J0 X; I' s- \+ _: K) L$ k
杜家私房牛肉米粉

# e4 a# D5 t$ `6 V! \* Z" eDu Braised Beef Rice Noodle

/ @6 I( F5 J( {2 R2 J  g
* r8 l; N3 `" o" i& z* J
米粉是南充人过早的最爱。

而小时候父亲开了家米粉店，

小姐姐便将独家秘方传承下来，

  q) F: O/ J* Y4 ~# y' W, U+ H& K  C在大洋彼岸的纽约发扬光大。
, [* @! ]! v" u: W& j

% ]+ W* e- R# Z/ O; \

& t  `- H- n$ ^2 D
而这臊子中的牛肉更是大有学问。牛腱子肉先去血处理，再红烧直至烧出软糯口感，加成都进口的豆瓣、牛油、鸡油一起炒香。花椒油自己配，辣红油自己调，全都是独此一家的secret recipes，够麻够劲，包你大呼过瘾！


4 b! E% D3 w6 ~, y- M
/ }* ]2 I1 u( V: d$ |) J5 u
4 ]/ H6 I8 b: P; V

" _! l, I  b0 c/ o% |7 ~2 {
3 a7 y- u; U; P' J! f/ t. M$ j! S
8 t' s$ D" y/ b1 K3 F5 u
米粉上桌后，乍一看锃亮红油让人心生畏惧，可夹一块牛腱子放入口中品尝，浓郁的酱香立刻将舌腔征服，令人想学上一把豪迈的梁山好汉，先单点个两斤卤牛肉大快朵颐。嘬上两口白嫩米粉，再适时配上一根水灵小白菜，巴适的板！
, R) b( B6 W, {8 L1 z
8 _9 z7 n  v! b2 b3 _9 R
- u. j# h8 A  A1 G. g1 V) g麻辣鸡米粉
1 S& b1 s( g+ T" ]; q; `1 s6 z
Málà Chicken Rice Noodle
& U; y9 t6 A$ }' k
* P: q( u' L0 q( n% S
) A: d: l$ s  v9 R$ w





( T" X3 X2 G! B2 c  k( g6 }! f) b作为刚推出两周的新品麻辣鸡米粉，

这干拌米粉已然登顶最受欢迎外带餐点了。
, _* N- w& L0 L& U8 c
6 a. x' J2 V! I% G

( @* j; x0 ^2 h0 x+ }, Y+ _带皮鸡腿肉先腌制，
; ], h- c  A+ {; d" J
- a( B% p' ^. p. ]+ y. n然后入锅油炸三遍至金黄，

! o# x6 e2 l  @& @: B2 \再与辣椒炒成麻辣鸡臊子。
7 r, [$ D0 u+ s4 E3 {2 n


外皮酥脆，异香撩人，几乎占到碗一半分量的辣鸡臊子与另一半米粉甫一相遇，便确定眼神为彼此对的人，而干拌的吃法给人一种不拖泥带水的爽快。

: J! P9 {- i% p. d, R  f

带有浇头/酱料的餐点吃前一定要充分拌匀至每一寸面/粉都由白变红，不然上面没味道，下面特别咸。15分钟以内消灭掉为最佳。
! k3 ~& n7 w2 k" B7 `

2 C- b: C1 V5 F/ q" {% g原汤抄手

Dragon Soup Wonton



  N+ @. P! g: }- z/ Q; ]; }6 c8 p

6 {' ]0 R: i; C5 F& N' ?0 e
4 i) c8 p* A* k/ i1 Q1 J

试吃到此，小编我的嘴唇好似触电，已经快顶不住了。而这道原汤抄手来的正是时候。作为三号餐车中唯一个不辣的，原汤抄手却是拥有正统川渝血统。
( I; s! i4 e1 P; Q' A
, P3 p) g; Q! A8 ]
. e' p4 X, A' p# {
; t+ n3 J- G5 H4 c1 t& r白胖抄手 和

$ Z8 i, @3 ?4 d1 h: ^' x: S入口即化的卤鸡丝
" g! [' V  E+ b" f! d' `2 y  c; F* N( @

, Q# S# e1 k1 L; C7 `

1 E* E4 t0 \9 o( Y- W% I. S用汤匙舀一个白胖饱满的抄手，配若干汤一口服下，保你今天冬天不生冻疮。抄手肉馅由店家自己调制，每天现包，配原汁骨汤，点缀入口即化的卤鸡丝简直完美。趁冬天来碗暖暖的原汤吧！

6 F  s, Y: a$ ]
红油抄手 & 红油水饺

Chili Oil Wontons & Chili Oil Dumplings
6 ?' F* l0 Q0 X$ ]  B6 D( r) z1 [! K* K+ j


这两道菜肴由于有诸多相似之处，

$ M; a' g! Z$ F8 r好像在玩“大家来找碴”。
4 m! u6 `# R8 A' E. K
其实两者内陷相似，外皮则不同。
& {7 F4 B- t; _0 @: {/ n2 \- z9 x
# I( k' T7 J0 m7 J5 y

$ i# Y: K; r! H$ S* x6 K! v# E3 K7 c
% \2 B: q/ V$ P5 g' L3 P3 x7 s
4 Q/ {# D5 q: m3 J/ W: }


% ?6 ^$ W' R" Z3 Z% K2 v+ T水饺个头较大，皮略厚，而抄手皮薄，褶皱处有助于藏匿更多酱料，相比水饺风味更浓郁，层次更丰富。
* D7 G3 Y* b2 Y( j- ^% c
; D2 R' R+ ?2 y: z/ h. L+ A
/ M& b# i% c) @" v" Q
特别熬制的水饺/抄手酱汁加了红糖，略带甜口，跟传统成都老店一个味儿。而抄手又额外添加了现熬的蒜汁。
2 }. q: w6 C# w1 W6 V% r

担担面
4 S* Y% y: Q9 d  a0 U& ~
Tiger Dandan Noodle

, @# j( y0 U0 P( p0 F6 b- a% Y

% z: e; W+ v/ J* s
7 F' t7 e" y$ E
5 N( K8 r5 |; u/ x6 V) T这道经典面食包括了肉臊，辣椒油，花椒和芽菜。不同于有些店家，“棒”的担担面没有添加麻酱花生酱，灵感来自于老板娘童年巷口的油而不腻的味道。


) A/ ]5 x3 j# l4 \

' N! F- b- M; [6 z5 Z8 c
8 Q! Z( l) d% S4 ?- R' f

% _! `+ R& F3 M# w) j9 m& k. m% u
- H( S6 T6 v  C4 {
腌制过的黑色宜宾芽菜是四川进口，
8 T& d7 F6 w! p9 A
精益求精只求为呈现最正宗的传统滋味。


甜水面
, E4 T, `  E* G1 Y
Spicy & Sweet Water Noodle
* Q2 K* _4 x: e& i* _+ H
. w. i4 }, U7 q, D7 @! s# D
" M2 H. Z; v9 k# v! U& s6 R
手工打出的甜水面条经过千锤百炼极富有弹性，佐以红油、芝麻酱、秘制甜酱、花椒油等。
; o8 ~! R; C. w5 ?
8 L& X; [- S* E& R

: r6 `/ i5 b( X& g* X+ W& d由于面够素净，所以完全不会腻口，饿的时候来一碗，香甜的口感无愧为充饥圣品。然而由于太过扎实充饥，推荐吃法为跟三五好友共同品尝一份作为appetizer，点到为即止。


冰粉 $3.5

3 u2 c3 ]/ ~+ _. @) `; |7 Y

$ V) n) [% q7 ]. ]( z4 h. T

在味蕾经过千万遍拷问以后，盼星星盼月亮终于盼来了这份清凉冰粉。红糖麦芽糖由后厨师傅每天现场熬制糖浆，要记得搅拌均匀才好吃，不由感叹酱料是川渝小吃的灵魂，将平淡食材赋予全新概念。
& ^# Z( W! T/ E) e
- V" R+ W: Z( F$ F: b
' c5 M  a% `" \, l5 r2 R' F
蔓越莓代替山楂，以防打包后山楂片泡烂掉影响口感。




, h# P0 b  ^% ~作为地图粉丝的各位，消费满$15即将免费赠送一份爽口冰粉。那炎炎夏日吹空调一般的快感，平息成都小吃吃辣了的滚滚热浪。除了传统配料葡萄干，老板娘奇思妙想用当地的蔓越莓代替山楂，以防打包后山楂片泡烂掉影响口感。


甜咸叶儿粑 $3.5/2pcs

$ q1 w: E& w) z1 y0 I' `. u% j
, u4 c8 I7 |8 [8 a" b


7 b9 r  P) s  u3 O+ c: [& _口味不能mix，只是试吃的”小优待“，一份有两只。软软糯糯类似糍粑的小东西，咸口是豆瓣酱炒制的肉馅儿；甜口是加了红糖芝麻等炒出的秘制馅料儿，两者都不容错过。
& N. t6 M7 Y$ a9 X( B9 L8 q3 q
4 w7 E" r8 [) Q4 x; q7 y$ Z  W
3 p: |( Q, z& R7 J5 ?
$ [' l+ Y: n" C8 R
' h, B# P4 H9 I2 u$ r
黏软温润的外皮口感和内陷儿一起入口，十分踏实~
: O5 |9 W8 D" i9 ^+ r8 E# S
9 J) L9 M2 e9 T% d) ~
醪糟粉子 $3.5
7 G6 o2 v( N& l




冬日如果畏凉，可以来一份的醪糟粉子。成都进口的糯米粉新鲜现制糯米粉圆，点缀在温热的酒酿里，一碗下肚，暖胃暖心。
/ [. R0 B& @; {

& E* O+ [" ~; K( Y地图君



5 q% j- C( ^$ g; L# ?: ^* R注意注意~

为了将原味的成都街头小吃摊呈现给大家，店面采用叫号的形式提示餐点已做好，而单号是付款收据编号的最后三位尾号。麻烦大家点单以后别只顾着摆龙门阵，错过了店里小哥哥小姐姐深情呼唤你的订单哈！
; _: V9 _: ]. M3 n+ _

4 W2 F) E( D  ~2 M
5 b' r4 B5 z8 `8 P
好好吃
) E* Y$ F% h  ]3 G
% y! j% L/ Z8 s% g: Q* b5 I○
0 t1 ^1 n4 E' S) }2 n
& p) m1 M, R- n7 n在哪里
: m; V6 B, c9 X+ @: d+ S

% U( E/ p6 z( ~% p5 X

2 l1 I7 J6 m8 E! ^& @/ x& T: Z地理位置 & 店设概况
9 S, y+ m, @& P# U- J1 X1 V
0 K% L: t" T) ]+ [5 c$ `位于六七大道之间的23街上，门口因为施工招牌略不明显，附近1号线和FM都可到达，很方便！





4 y8 g' M* c! L& P7 V% {推开店门，迎面袭来的是铁锅中沸腾的热浪裹挟着提神醒脑的花椒麻香，顿时冲刷掉了周身的寒气和一天的疲劳。穿过狭长的走道豁然开朗，是仿传统四川小吃街的别有洞天。三辆车咖位毫不含糊：一号车售卖各类点心，囊括了红糖锅魁、叶儿耙、三大炮等街头小吃还有今夏卖疯了的清凉冰粉；二号车则是各类夹馅锅魁，在上次的推送中已然着了不少笔墨。而三号车是我们今次的重头戏，集中了最原汁原味的川味面食。

. P' t" J4 F1 X) l
; B. ^8 D* T7 |+ K; C* r本文系地图一线敢死队原创，记录体验当天试吃感受，观点较主观，仅供吃货们参考。但都为实物拍照，如有严重不符，望联系地图君打小报告！

4 b% l# f+ ^& U4 T! s作者：Nina
) N: t% K9 S7 Z( a# f; C* i+ W
* E- c) B( Y7 e( O摄影：鱼

2 m3 \  ]% T. i! ?) q4 B0 I地图粉专属福利券到！
0 F9 n. c1 C  m% g) e7 {6 E  _$ V
+ ^% M' M4 N( d福
/ u* ]6 @' ?  F4 M- p6 ?* l
利

- W4 ]* ?0 L  Z1 r, `3 x- P即日起为期一个月11/15/18--12/13/18，
) j. M  A4 W! |$ q6 v. m1 c+ s
地图粉进店点消费满$15就送醪糟粉子or 冰粉一份啦！
# z% @4 D1 q' o4 J' H8 k2 h
% v% K9 K7 m7 v! L# H1 E福利说明：

1、请点单前告知店员，出示PYQ使用本福利；
, x3 m) w: q! l: X6 v& m# h  v. l
4 w- D. @% }9 l2、活动有效期11/15/15-12/13/15.，过期无效；

3、福利特权每人限用一份，每天售完为止；
  A; [0 w+ }" d$ k2 @
4、活动详情可直接咨询店家，如有问题请联系地图君给你们做主（微信：niuyuemeishiditu)
! P6 S1 Z) E4 j( L, U7 ^) ?* y' H
Bang Chengdu Street Kitchen

棒成都小吃
% m% }8 v# I- m: ]9 {
推荐程度：*****
2 T. E2 |# Q0 F! p; I
- f4 S. U5 g9 Y) A1 o4 u$ Y+ n; Q2 S人均：$10-15
2 U7 X8 @( p" [) X
* P% Y/ l7 `; c$ s; o5 r电话：(646)864-2282

5 Q0 |8 U+ A& e2 q地址：158 W. 23rd Street, New York, NY10011
" s" J3 }! b3 P8 w/ n
1 w* F7 E" [. w/ V5 U营业时间：Mon.-Sun: 11:30am-9pm

- X7 ^6 d$ ?2 J5 v网站：www.bangnyc.com

' U9 {0 F0 `- K( T, }& c# `" F9 b版权声明

请尊重原创 切勿抄袭转载
) {0 p% d2 |; O! h/ J" n6 ]( F
/ N" z1 \4 p5 R纽约美食地图已应邀加入 腾讯新闻客户端 天天快报 腾讯网 所有文章版权受腾讯保护
9 J7 w' T* X" p$ _# s
& y3 n: S  N( v& k4 h8 f查看更多请去 www.foodmapnyc.com
( {) V. E3 s3 F$ E
公众号ID：foodmapnyc

" _9 F$ _- G! o  H' u7 F
3 v* W% [1 E$ v
6 u5 F4 k8 X2 [# w' {纽约美食地图

专业纽约美食点评分享
/ i$ |2 H/ H6 {" _  W; L8 g0 F% \
——广罗一切，我们不是在试吃，就是在去试吃的路上；
) y# y. g3 q( x3 N3 p8 D, I4 f
2 e, A6 d8 Q8 N' A+ s9 X——深入品尝，只为让你将每一分花在美食的钱，都物有所值



# X  v$ c" Q% U$ D# Z$ q- |以美食之名，让爱传递
' r* \- a, U- C' t9 r' w0 J点击“阅读原文”

zndxxyyyws

52zh。cc 低价VIP~1:38=