蚵仔煎[8P]

huhao740329

蚵仔煎[8P]主料 海蛎子 适量 鸡蛋 2个 淀粉 地瓜淀粉 适量
9 ^6 R1 l8 j/ O' e! c$ y辅料 料酒 少许 盐 少许 白胡椒粉 少许 葱 少许 食用油 适量
蚵仔煎的做法
1.
* J: P4 }" M$ c) B7 a海蛎洗净，葱切末切

2.
" W2 H, d# q5 a( [1 [/ @地瓜淀粉用水和少许料酒调匀，加入海蛎中。凋入葱末、白胡椒粉、盐拌匀

3.
: t6 k8 e: c# Q7 H  w锅起油烧至五成热。
, }1 K8 d6 f$ |
* ^5 I+ W- Z, w) p9 v; q4.
将拌好的海蛎倒入锅内

5.
煎到旁边呈金黄色，翻面，倒入鸡蛋液继续煎熟

7 y- E, O6 }0 }/ U8 K) `6.
两面金黄即可。


4 y- P- o  n" S' Y
. z9 z! m' u- O# K  [% P烹饪技巧
1、我使用美的电磁炉制做，温度可调节。如果使用煤气炉请调至中小火慢煎
" P! ]4 q( z8 e- L( s* M2、可搭配番茄酱或淋上甜辣酱食用。
* E* U* |) F3 o8 X% w# A  I