成都妹子携家族秘方纽约首创麻辣鸡米粉!4小时原汁骨汤绝不涮坛子!

佐罗

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9 {! y1 W5 [. {5 H: C$ @9 c9 O发送至邮箱[email protected]哦
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秋风渐凉，被纽约的凄风苦雨折磨的如同霜打茄子一般的你，是不是还在为了追寻一碗咸淡适中，臊子肥瘦相宜的面点而折费了苦心？


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' P+ y" n. \! P, Z( x( A6 y2 l地图君都已经给你想好了，一个天时地利人和的成都小吃简直不能再完美了。还记得那个曾用锅魁蛋烘糕惊艳了整个华人圈子的成都小姐姐吗？她带着全面升级的三号车霸气回归~
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一碗碗有滋有味的臊子面将横扫你的味蕾，震颤你的舌尖，让道地成都街头小吃的烟火气帮你驱散纽约秋暮冬初的严寒。巴适的板！！

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: ~4 r+ y2 o7 v" y( \! t小道消息：还有“棒”独家“冒”牌火锅菜即将在两周内上新哦
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文末照例有粉丝福利


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Bang Chengdu Street Kitchen
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棒成都小吃

推荐程度：*****
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人均：$10-15
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& `% w9 p0 g6 @) b, S0 y( E电话：(646)864-2282

地址：158 W. 23rd Street, New York, NY10011
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营业时间：Mon.-Fri.: 11am - 8:30pm

; O& b' K5 m5 r- @4 j' fSat. & Sun.: 11:30am - 9pm
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* i/ c$ p  p  P5 T, C7 J网站：www.bangnyc.com
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臊子酸辣粉
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% r1 P" v- G# m9 R# @Spicy Sweet Potato Noodle
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重磅推出的臊子酸辣粉不同于以往的vegan版本，
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使用炒过的猪肉臊子，香气扑鼻，咸糯可口。
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每天新鲜现熬四个钟头的大骨汤底,

, q. i  G( ^. `, P+ V7 J* N3 Z使热力四射的酸辣粉多了一份养生的厚重感，

撇去表面一层辣椒油完全可以喝哦！

- H! e4 A: I/ E' S9 N: F" r     辅以蒸酥蒸香的黄豆，

是每个成都人记忆中每天放学回家,
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必经的那个巷口小摊的滋味了。

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: J6 }' E% e" N) ^5 i: v) f趁热挑起一筷头送入嘴中，酸辣爽利瞬间让味蕾爆炸，而透亮的红薯粉则爽口弹牙。细细品来，麻香多于辛辣，来自江浙一带的小编也可以接受。


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4 S7 y& r- }' J" i# ]每桌都整齐码着辣油，
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3 P* D( U, {5 M% x; B1 d$ m花椒油，醋以及酱油，

可以根据自己口味酌情加料。

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, p9 U8 N2 w" W* r- `杜家私房牛肉米粉
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- I8 G* p' a. E; iDu Braised Beef Rice Noodle
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0 V" F0 C2 W& D米粉是南充人过早的最爱。

而小时候父亲开了家米粉店，

小姐姐便将独家秘方传承下来，

在大洋彼岸的纽约发扬光大。
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: ^' ~2 I, x0 M. v4 w- s而这臊子中的牛肉更是大有学问。牛腱子肉先去血处理，再红烧直至烧出软糯口感，加成都进口的豆瓣、牛油、鸡油一起炒香。花椒油自己配，辣红油自己调，全都是独此一家的secret recipes，够麻够劲，包你大呼过瘾！

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米粉上桌后，乍一看锃亮红油让人心生畏惧，可夹一块牛腱子放入口中品尝，浓郁的酱香立刻将舌腔征服，令人想学上一把豪迈的梁山好汉，先单点个两斤卤牛肉大快朵颐。嘬上两口白嫩米粉，再适时配上一根水灵小白菜，巴适的板！


3 T; T- N; y7 F$ B麻辣鸡米粉

) C; @* u; d- h1 RMálà Chicken Rice Noodle

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3 N+ e6 M, M  r& I* @作为刚推出两周的新品麻辣鸡米粉，
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9 i! I8 \$ c  V这干拌米粉已然登顶最受欢迎外带餐点了。

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: r' h; S; `, J3 r! J带皮鸡腿肉先腌制，
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: g& H2 }1 r; q; q8 d然后入锅油炸三遍至金黄，

4 u; l$ D2 e7 V, B  {: S再与辣椒炒成麻辣鸡臊子。


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- Y! q  C$ W! t$ R3 U% l外皮酥脆，异香撩人，几乎占到碗一半分量的辣鸡臊子与另一半米粉甫一相遇，便确定眼神为彼此对的人，而干拌的吃法给人一种不拖泥带水的爽快。



0 k! [; e  F% N9 K带有浇头/酱料的餐点吃前一定要充分拌匀至每一寸面/粉都由白变红，不然上面没味道，下面特别咸。15分钟以内消灭掉为最佳。
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原汤抄手
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Dragon Soup Wonton


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试吃到此，小编我的嘴唇好似触电，已经快顶不住了。而这道原汤抄手来的正是时候。作为三号餐车中唯一个不辣的，原汤抄手却是拥有正统川渝血统。

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白胖抄手 和

入口即化的卤鸡丝
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9 z  \7 U; s3 t0 L5 a- D* D+ S( ^用汤匙舀一个白胖饱满的抄手，配若干汤一口服下，保你今天冬天不生冻疮。抄手肉馅由店家自己调制，每天现包，配原汁骨汤，点缀入口即化的卤鸡丝简直完美。趁冬天来碗暖暖的原汤吧！
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红油抄手 & 红油水饺
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Chili Oil Wontons & Chili Oil Dumplings
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这两道菜肴由于有诸多相似之处，
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好像在玩“大家来找碴”。
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) I) z0 o6 m3 p其实两者内陷相似，外皮则不同。
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水饺个头较大，皮略厚，而抄手皮薄，褶皱处有助于藏匿更多酱料，相比水饺风味更浓郁，层次更丰富。
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特别熬制的水饺/抄手酱汁加了红糖，略带甜口，跟传统成都老店一个味儿。而抄手又额外添加了现熬的蒜汁。

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, b# W& C7 r, |/ j" k担担面

Tiger Dandan Noodle
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6 Q& T- ~4 }  q. \% `/ v这道经典面食包括了肉臊，辣椒油，花椒和芽菜。不同于有些店家，“棒”的担担面没有添加麻酱花生酱，灵感来自于老板娘童年巷口的油而不腻的味道。

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腌制过的黑色宜宾芽菜是四川进口，
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精益求精只求为呈现最正宗的传统滋味。
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甜水面

Spicy & Sweet Water Noodle
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: T) q$ K: E6 Y$ ~2 `手工打出的甜水面条经过千锤百炼极富有弹性，佐以红油、芝麻酱、秘制甜酱、花椒油等。
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4 b9 r# z8 O' B- u- w由于面够素净，所以完全不会腻口，饿的时候来一碗，香甜的口感无愧为充饥圣品。然而由于太过扎实充饥，推荐吃法为跟三五好友共同品尝一份作为appetizer，点到为即止。
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1 X/ P% r2 `0 n# `" O: a冰粉 $3.5

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- K! h7 L5 x* b' n, o$ K在味蕾经过千万遍拷问以后，盼星星盼月亮终于盼来了这份清凉冰粉。红糖麦芽糖由后厨师傅每天现场熬制糖浆，要记得搅拌均匀才好吃，不由感叹酱料是川渝小吃的灵魂，将平淡食材赋予全新概念。



蔓越莓代替山楂，以防打包后山楂片泡烂掉影响口感。

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作为地图粉丝的各位，消费满$15即将免费赠送一份爽口冰粉。那炎炎夏日吹空调一般的快感，平息成都小吃吃辣了的滚滚热浪。除了传统配料葡萄干，老板娘奇思妙想用当地的蔓越莓代替山楂，以防打包后山楂片泡烂掉影响口感。

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/ G1 q* @9 q3 T" j+ ^4 s. y& b6 {甜咸叶儿粑 $3.5/2pcs
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, L' n- K9 g+ ]) g( o* J口味不能mix，只是试吃的”小优待“，一份有两只。软软糯糯类似糍粑的小东西，咸口是豆瓣酱炒制的肉馅儿；甜口是加了红糖芝麻等炒出的秘制馅料儿，两者都不容错过。

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& P. V$ o0 x* ?6 d' O4 o黏软温润的外皮口感和内陷儿一起入口，十分踏实~

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醪糟粉子 $3.5
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- B# ^: G' N: L% r, \8 b% b冬日如果畏凉，可以来一份的醪糟粉子。成都进口的糯米粉新鲜现制糯米粉圆，点缀在温热的酒酿里，一碗下肚，暖胃暖心。


! C3 O& P$ K' y地图君



- H7 j$ j  K& p: e) {注意注意~

为了将原味的成都街头小吃摊呈现给大家，店面采用叫号的形式提示餐点已做好，而单号是付款收据编号的最后三位尾号。麻烦大家点单以后别只顾着摆龙门阵，错过了店里小哥哥小姐姐深情呼唤你的订单哈！
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/ E9 M* a# n" I+ [" ?" g4 E好好吃
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6 x0 ~& v" l6 D: }" ^/ d在哪里

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, t; o* {* H, V; T* z; |地理位置 & 店设概况

位于六七大道之间的23街上，门口因为施工招牌略不明显，附近1号线和FM都可到达，很方便！
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6 N3 [( `; g8 [/ Q( H推开店门，迎面袭来的是铁锅中沸腾的热浪裹挟着提神醒脑的花椒麻香，顿时冲刷掉了周身的寒气和一天的疲劳。穿过狭长的走道豁然开朗，是仿传统四川小吃街的别有洞天。三辆车咖位毫不含糊：一号车售卖各类点心，囊括了红糖锅魁、叶儿耙、三大炮等街头小吃还有今夏卖疯了的清凉冰粉；二号车则是各类夹馅锅魁，在上次的推送中已然着了不少笔墨。而三号车是我们今次的重头戏，集中了最原汁原味的川味面食。
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0 U5 a' e' D) f' L本文系地图一线敢死队原创，记录体验当天试吃感受，观点较主观，仅供吃货们参考。但都为实物拍照，如有严重不符，望联系地图君打小报告！

作者：Nina

) X/ Z! f  U8 T& d3 K8 p+ c. K摄影：鱼
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地图粉专属福利券到！
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" S2 L0 n6 i) _. y& n1 p8 j福

: h6 w( y; M" z% e' V利

即日起为期一个月11/15/18--12/13/18，
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地图粉进店点消费满$15就送醪糟粉子or 冰粉一份啦！
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" p8 Q; Z( E, t) {$ X* j" A+ Q福利说明：
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# s1 @5 n: ~. _) _% H  m4 `  L1、请点单前告知店员，出示PYQ使用本福利；

4 k% h7 u) Z6 c' H2、活动有效期11/15/15-12/13/15.，过期无效；

; E* y% R/ `7 G* s3、福利特权每人限用一份，每天售完为止；

4、活动详情可直接咨询店家，如有问题请联系地图君给你们做主（微信：niuyuemeishiditu)

+ R8 ~' e$ P6 ^: G, gBang Chengdu Street Kitchen
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- `& v! d6 E- T* }+ @棒成都小吃

8 e5 R2 y& W' G% |: J推荐程度：*****
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4 t  X. C  w5 N  l; |6 L( y/ C: d人均：$10-15

电话：(646)864-2282

地址：158 W. 23rd Street, New York, NY10011
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9 J* ?) i* Q3 \' V! m& {, k营业时间：Mon.-Sun: 11:30am-9pm
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6 f+ X" H$ o. m6 x8 d" D网站：www.bangnyc.com
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专业纽约美食点评分享

/ h& ^* R( ]7 l——广罗一切，我们不是在试吃，就是在去试吃的路上；
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——深入品尝，只为让你将每一分花在美食的钱，都物有所值

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