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[無圖菜譜] 紅絲絨蛋糕 [複製鏈接]

Tommy's雪紡蛋糕粉
2 p& {" h+ W0 x. X, V8 x3 Z110g& @% @; L9 @& L% k& A
雞蛋
" J& e7 O" e! M9 I125g; Q# D4 N. L8 X/ S! ~8 u8 w

0 x  A- }0 E# O3 ?" O9 Q15g
7 M- Q; H9 U1 h/ ~# V, x, b4 P沙拉油
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& B. |5 W+ O0 x- @紅麴粉5 V- ]  t' z, i: {4 J# i2 z
10g
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裝飾4 L, w' c8 W9 y+ ?: T. l
動物性鮮奶油
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水果
( t( K' O# V" M適量. S9 Q( k5 u" D. e( ~

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將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘轉快速打發3分鐘。
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將水、沙拉油、紅麴粉、可可粉混合均勻。) W6 a8 h+ N+ @9 s  G# _( k" v

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將麵糊倒入6吋可脫模式圓形模具中。
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上火200℃下火160℃,烤焙20~25分鐘即可出爐。
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將蛋糕橫切3片,夾層塗上鮮奶油或是果醬,或依喜好隨意裝飾( O9 J1 R5 d# i, d, l" R
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