生活小妙招

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检验鸡蛋是否新鲜
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验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。

# g0 x+ T; j0 t. q2炒出鲜嫩的鸡蛋

9 U6 m2 Q9 a7 W) X* u; g将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
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  \! _1 ]3 \+ `' j6 k0 ~3煮鸡肉加黄豆
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. c% i1 r+ N& j在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。
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: o' N" s' I2 j' R4加水爆炒肉丝
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炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。
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5炒菜要加热水

( O6 A+ U0 f$ N炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。
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6炒藕丝不变黑
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9 d: f& ?+ g  }$ m* N3 b; Z炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
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7让土豆不发芽
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8 g+ @- O8 }7 m0 Z买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。

8轻松剥鱼鳞
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剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。
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9炸鱼怎么去腥味
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' {; z& ~5 i- k3 @  [$ l炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。

! O1 g% H, U1 g. f1 g& W10煮鱼汤加牛奶
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在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。

shiyukeshi

很实用谢谢啦