成都妹子携家族秘方纽约首创麻辣鸡米粉!4小时原汁骨汤绝不涮坛子!

佐罗

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秋风渐凉，被纽约的凄风苦雨折磨的如同霜打茄子一般的你，是不是还在为了追寻一碗咸淡适中，臊子肥瘦相宜的面点而折费了苦心？
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地图君都已经给你想好了，一个天时地利人和的成都小吃简直不能再完美了。还记得那个曾用锅魁蛋烘糕惊艳了整个华人圈子的成都小姐姐吗？她带着全面升级的三号车霸气回归~

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一碗碗有滋有味的臊子面将横扫你的味蕾，震颤你的舌尖，让道地成都街头小吃的烟火气帮你驱散纽约秋暮冬初的严寒。巴适的板！！

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小道消息：还有“棒”独家“冒”牌火锅菜即将在两周内上新哦

5 |9 F5 F. p$ @文末照例有粉丝福利
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, l) W1 h1 b$ `. l1 ^, y7 U$ UBang Chengdu Street Kitchen

! `6 z" Z0 m# G棒成都小吃

推荐程度：*****
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人均：$10-15

. I. j; w' d( \7 |6 }4 ^) v电话：(646)864-2282

6 }6 \% Q" z9 F# z$ |地址：158 W. 23rd Street, New York, NY10011

营业时间：Mon.-Fri.: 11am - 8:30pm
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, S3 T* n% U5 ]' ]+ V, D; h( aSat. & Sun.: 11:30am - 9pm

网站：www.bangnyc.com
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臊子酸辣粉
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9 m+ x2 B5 N. c  p. s" q, {7 \9 e3 cSpicy Sweet Potato Noodle




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- U* v! T( A8 v+ R; y5 H4 ^2 ?! J重磅推出的臊子酸辣粉不同于以往的vegan版本，

使用炒过的猪肉臊子，香气扑鼻，咸糯可口。

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每天新鲜现熬四个钟头的大骨汤底,

% T( E) W$ O+ @& d使热力四射的酸辣粉多了一份养生的厚重感，

撇去表面一层辣椒油完全可以喝哦！

     辅以蒸酥蒸香的黄豆，
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! X% j0 z1 \' ~, l是每个成都人记忆中每天放学回家,

" ]4 e+ w( Y* T5 ~2 t必经的那个巷口小摊的滋味了。
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趁热挑起一筷头送入嘴中，酸辣爽利瞬间让味蕾爆炸，而透亮的红薯粉则爽口弹牙。细细品来，麻香多于辛辣，来自江浙一带的小编也可以接受。

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7 I, B7 ~: m$ w% N每桌都整齐码着辣油，
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: ?7 W! l1 j9 C% N. ?9 n花椒油，醋以及酱油，
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  ~" P1 m* ^. k  E3 P) e9 Q可以根据自己口味酌情加料。

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) g2 ?# o0 c* Z+ J9 ?杜家私房牛肉米粉

0 E1 k+ j4 J/ d( LDu Braised Beef Rice Noodle
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米粉是南充人过早的最爱。

, R$ O$ _% O. B而小时候父亲开了家米粉店，
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& L# k7 J+ P6 G% X小姐姐便将独家秘方传承下来，
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. F" s2 E5 }1 D" G7 I+ R% f7 M在大洋彼岸的纽约发扬光大。

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而这臊子中的牛肉更是大有学问。牛腱子肉先去血处理，再红烧直至烧出软糯口感，加成都进口的豆瓣、牛油、鸡油一起炒香。花椒油自己配，辣红油自己调，全都是独此一家的secret recipes，够麻够劲，包你大呼过瘾！

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# w5 e7 f  Y* s% q4 Z3 r" u" b米粉上桌后，乍一看锃亮红油让人心生畏惧，可夹一块牛腱子放入口中品尝，浓郁的酱香立刻将舌腔征服，令人想学上一把豪迈的梁山好汉，先单点个两斤卤牛肉大快朵颐。嘬上两口白嫩米粉，再适时配上一根水灵小白菜，巴适的板！
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麻辣鸡米粉
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' U- v# ~$ _% a9 `+ m5 qMálà Chicken Rice Noodle


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作为刚推出两周的新品麻辣鸡米粉，

这干拌米粉已然登顶最受欢迎外带餐点了。
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带皮鸡腿肉先腌制，
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然后入锅油炸三遍至金黄，

7 V: l. Y/ M, c0 [  k. z再与辣椒炒成麻辣鸡臊子。


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外皮酥脆，异香撩人，几乎占到碗一半分量的辣鸡臊子与另一半米粉甫一相遇，便确定眼神为彼此对的人，而干拌的吃法给人一种不拖泥带水的爽快。
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带有浇头/酱料的餐点吃前一定要充分拌匀至每一寸面/粉都由白变红，不然上面没味道，下面特别咸。15分钟以内消灭掉为最佳。


/ ^5 i2 o+ p4 z原汤抄手

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试吃到此，小编我的嘴唇好似触电，已经快顶不住了。而这道原汤抄手来的正是时候。作为三号餐车中唯一个不辣的，原汤抄手却是拥有正统川渝血统。
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白胖抄手 和

9 B2 c$ j3 c0 B9 f: g入口即化的卤鸡丝
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* ]: k0 G( r% [$ t" I* }, Z7 Q7 c' Y1 d用汤匙舀一个白胖饱满的抄手，配若干汤一口服下，保你今天冬天不生冻疮。抄手肉馅由店家自己调制，每天现包，配原汁骨汤，点缀入口即化的卤鸡丝简直完美。趁冬天来碗暖暖的原汤吧！


红油抄手 & 红油水饺

Chili Oil Wontons & Chili Oil Dumplings
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& w' c( M) T/ s4 k* ~- ]这两道菜肴由于有诸多相似之处，
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5 u, ?: ]& E3 G7 s. n8 t好像在玩“大家来找碴”。

其实两者内陷相似，外皮则不同。
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6 V  J+ d7 ?: G/ g1 {: s水饺个头较大，皮略厚，而抄手皮薄，褶皱处有助于藏匿更多酱料，相比水饺风味更浓郁，层次更丰富。
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特别熬制的水饺/抄手酱汁加了红糖，略带甜口，跟传统成都老店一个味儿。而抄手又额外添加了现熬的蒜汁。
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担担面
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0 }; v, S1 t7 [! I6 G$ dTiger Dandan Noodle
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8 Y9 T( X2 R! F" Y9 B' n这道经典面食包括了肉臊，辣椒油，花椒和芽菜。不同于有些店家，“棒”的担担面没有添加麻酱花生酱，灵感来自于老板娘童年巷口的油而不腻的味道。

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- Q# [6 L; }2 u& b) J腌制过的黑色宜宾芽菜是四川进口，

精益求精只求为呈现最正宗的传统滋味。
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甜水面

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手工打出的甜水面条经过千锤百炼极富有弹性，佐以红油、芝麻酱、秘制甜酱、花椒油等。
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' I1 m5 h* v  V7 p, n: L* e% r* v3 @5 m5 L由于面够素净，所以完全不会腻口，饿的时候来一碗，香甜的口感无愧为充饥圣品。然而由于太过扎实充饥，推荐吃法为跟三五好友共同品尝一份作为appetizer，点到为即止。
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/ A9 b7 ^0 d6 y7 F冰粉 $3.5




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在味蕾经过千万遍拷问以后，盼星星盼月亮终于盼来了这份清凉冰粉。红糖麦芽糖由后厨师傅每天现场熬制糖浆，要记得搅拌均匀才好吃，不由感叹酱料是川渝小吃的灵魂，将平淡食材赋予全新概念。
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蔓越莓代替山楂，以防打包后山楂片泡烂掉影响口感。
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. d  V0 d: O  h' @+ k0 n作为地图粉丝的各位，消费满$15即将免费赠送一份爽口冰粉。那炎炎夏日吹空调一般的快感，平息成都小吃吃辣了的滚滚热浪。除了传统配料葡萄干，老板娘奇思妙想用当地的蔓越莓代替山楂，以防打包后山楂片泡烂掉影响口感。
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甜咸叶儿粑 $3.5/2pcs
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8 |% K& `! J7 g1 k! W5 s口味不能mix，只是试吃的”小优待“，一份有两只。软软糯糯类似糍粑的小东西，咸口是豆瓣酱炒制的肉馅儿；甜口是加了红糖芝麻等炒出的秘制馅料儿，两者都不容错过。

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8 e/ p, J7 j, r0 @  u黏软温润的外皮口感和内陷儿一起入口，十分踏实~
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醪糟粉子 $3.5
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冬日如果畏凉，可以来一份的醪糟粉子。成都进口的糯米粉新鲜现制糯米粉圆，点缀在温热的酒酿里，一碗下肚，暖胃暖心。
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地图君
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' t& Z% }2 c2 |& j9 m注意注意~

为了将原味的成都街头小吃摊呈现给大家，店面采用叫号的形式提示餐点已做好，而单号是付款收据编号的最后三位尾号。麻烦大家点单以后别只顾着摆龙门阵，错过了店里小哥哥小姐姐深情呼唤你的订单哈！

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好好吃
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2 m" G4 C; F9 m( E* x3 k在哪里
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$ p4 c2 y$ ]$ w& H& ^1 L0 K1 t地理位置 & 店设概况

位于六七大道之间的23街上，门口因为施工招牌略不明显，附近1号线和FM都可到达，很方便！
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推开店门，迎面袭来的是铁锅中沸腾的热浪裹挟着提神醒脑的花椒麻香，顿时冲刷掉了周身的寒气和一天的疲劳。穿过狭长的走道豁然开朗，是仿传统四川小吃街的别有洞天。三辆车咖位毫不含糊：一号车售卖各类点心，囊括了红糖锅魁、叶儿耙、三大炮等街头小吃还有今夏卖疯了的清凉冰粉；二号车则是各类夹馅锅魁，在上次的推送中已然着了不少笔墨。而三号车是我们今次的重头戏，集中了最原汁原味的川味面食。

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本文系地图一线敢死队原创，记录体验当天试吃感受，观点较主观，仅供吃货们参考。但都为实物拍照，如有严重不符，望联系地图君打小报告！
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4 e1 }9 i* O5 L' H' [1 E* c4 X( h% x作者：Nina
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# s. J$ [' ^6 ~摄影：鱼

3 R9 u) z% m. W% j7 W地图粉专属福利券到！
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利

即日起为期一个月11/15/18--12/13/18，

6 n, f# |/ _1 F5 F" z( Z地图粉进店点消费满$15就送醪糟粉子or 冰粉一份啦！
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福利说明：
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( M& I8 v( N+ ?. d+ A: d1、请点单前告知店员，出示PYQ使用本福利；
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2、活动有效期11/15/15-12/13/15.，过期无效；
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1 S9 |7 e) z$ I- U3、福利特权每人限用一份，每天售完为止；

8 [7 h4 G6 }$ m4、活动详情可直接咨询店家，如有问题请联系地图君给你们做主（微信：niuyuemeishiditu)

Bang Chengdu Street Kitchen

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推荐程度：*****

人均：$10-15
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1 v6 Q  s! b5 {" z电话：(646)864-2282

地址：158 W. 23rd Street, New York, NY10011

营业时间：Mon.-Sun: 11:30am-9pm

( k+ ]6 ]' m" x6 z: w& _7 v网站：www.bangnyc.com
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专业纽约美食点评分享

——广罗一切，我们不是在试吃，就是在去试吃的路上；
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——深入品尝，只为让你将每一分花在美食的钱，都物有所值
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