煉乳杯子蛋糕

acchenry

食用油
, |6 i8 y* T7 \0 |  |" P* ^20克
' K, Q1 G/ N+ p/ O" Y4 k雞蛋
% c4 C( C. ^) }5 Z) i2個
牛奶
15克
煉乳
9 ]1 T, |# f# _$ n( a15克
+ U% A# r, J0 Z7 n& v低筋麵粉
* S7 @( M3 k% g7 G4 ~% H25克
7 P0 A$ }' k8 S8 M: q9 l玉米澱粉
" Q) U4 j2 v; Q% k+ ]3克
3 R% |; A3 z$ @0 j5 Q7 H檸檬汁
幾滴
糖
15克

0 `7 f* ~$ B. L
8 H# H% d. q' B" C分別加入食用油、蛋黃、牛奶、煉乳，攪拌均勻
再過篩麵粉和玉米澱粉到碗裡攪拌均勻
3 v) ^3 ]5 z  n3 R; ]$ N
1 u1 {/ Y, i+ l( N$ C: }開始打發蛋白(加入檸檬汁)，糖分3次加入蛋白裡
撈起蛋白霜呈現直角狀就OK了
* K* y. q# {8 F% A
挖1/3的蛋白霜到蛋黃糊 ，攪拌均勻
將蛋黃糊倒回蛋白霜中 ， 翻拌均勻

8 E' U3 m& p- z" b1 G' i) ?將蛋糕糊倒入6杯瑪芬烤盤後，稍微輕敲模具排出空氣
125°C（260°F）烤 45 分鐘， 150°C（300°F）烤 10 分鐘

5 Y/ W0 y5 v/ w+ x4 F0 ^

kyolep

這聽起來非常美味而且很容易做！ 我敢打賭蛋糕非常濕潤。 我想找個時間試試看。