莓果巧克力奇亞籽蛋糕

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奇亞籽蛋
奇亞籽+3倍水
蘋果泥
5 r$ I8 c+ Y' W5 e& L60g
. W+ ~1 e% F& j* b' x黃金版羅漢果糖/二砂
40g
* _5 s4 @* @! o2 E! }檸檬汁
& D8 Q) [$ M3 z8 D( f! P8 D! m) ~9 p1/2 Tbsp
豆漿
1 y( x  ^2 Q7 D65g
香草精
1/2 tsp
% t: v7 H5 m) T8 L. D( z乾料
4 L( K" ~5 v( P- [1 L1 W低筋麵粉
110g
杏仁粉
30g
泡打粉
+ C7 v' x/ @" L1/2 tsp
. j* S5 a0 b# p5 e0 S小蘇打粉
! C8 b6 j3 e, ~1 T- r8 l& H, |! ~1/4 tsp
鹽
6 H1 X  n; ~4 l9 a( d8 x2 t1/4 tsp
7 D9 J# E1 B. y可可粉
1 Tbsp
* R$ H3 c; L( D& J- T冷凍莓果
60g
) k1 W# I- j- O2 ?細粉狀赤藻糖醇/糖粉
適量
0 O' ^/ ^) U! t
. q+ o# T- `* U' R$ _
將替代蛋的奇亞籽加入3倍份量的水靜置10-15分鐘，待成膠狀即可使用。
2 x" G. ^1 i% g9 z+ E" D9 U*奇亞籽蛋 (奇亞籽 1 Tbsp+ 水 3 Tbsp)
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*奇亞籽蛋 (奇亞籽 1 Tbsp+ 水 3 Tbsp)
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除了冷凍莓果，將乾料的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽以及可可粉過篩至料理盆中。
除了冷凍莓果，將乾料的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽以及可可粉過篩至料理盆中。

' F1 x2 a) e8 Q1 n在成膠狀的奇亞籽蛋料理盆中加入蘋果泥、黃金羅漢果糖、豆漿、檸檬汁以及香草精拌勻完成濕料。
在成膠狀的奇亞籽蛋料理盆中加入蘋果泥、黃金羅漢果糖、豆漿、檸檬汁以及香草精拌勻完成濕料。

7 _) I' }3 B1 t8 v將濕料加入乾料中充分融合後拌入冷凍莓果完成麵糊。
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4 j6 D: B& y' Q! X
& v6 z2 I5 I, f: X# y將麵糊填入三個小烤盅(直徑9.2*高5.2cm)。
  Z, T' l( [0 s9 |8 ^" p& x將麵糊填入三個小烤盅(直徑9.2*高5.2cm)。


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" Q8 E* P! f0 z* Y+ e  V' M: F烤箱預熱180度烤20-25分鐘。*此為參考值，請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。
5 P: G: z- U! k" P, \. y9 ^放涼後撒上細粉狀赤藻糖
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