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查看:2049 回復:3 發表於 2014-8-29 16:37:25
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楼主
發表於 2012-6-18 08:34:02 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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[無圖菜譜] 酱汁鸭肝 [複製鏈接]

≮美食原料≯
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鸭肝400克。花生油500克(实耗50克),面酱15克,糖100克。
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≮美食做法≯
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1、将鸭肝洗净,切成两块,先在开水锅里焯一下,捞出控净水。

  ~- Q, u: C. O3 V
2、锅架火上,放入花生油,旺火烧至六七成热时下入鸭肝,稍炸一下捞出,滗去油。

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3、另用一净锅,放一点水,下入糖,用小火炒。炒时,手铲不停地铲动,待糖已溶化、翻起大泡转为小泡时,立即下入面酱,迅速翻炒,使糖、酱溶为一体后离火,加入炸好的鸭肝,翻铲几下,当糖酱汁全部裹在肝上时,即可出锅盛入盘内,晾凉食用。
7 _3 U5 E/ C- p, Y" D
≮美食特色≯

' K" K3 X/ m2 T1 S. U5 v# f- P
色泽深红,香甜酥嫩。
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沙发
發表於 2013-9-5 15:02:27 | 只看該作者
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看起来真的很好吃,我收藏了
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板凳
發表於 2014-8-29 16:37:25 | 只看該作者
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看起来太好吃了,谢谢啊

回復樓主 親!! 下午好,中午養足了精神嗎?讓我們一起渡過下午茶時間,WK有您更精彩!

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
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