地表最强全球开花的＂刘一手“终于来纽约!百年传承3D牛牛老锅、超性价比牛羊双拼引爆味蕾!

佐罗

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- o( ?: h% J- b: T问
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( {( K$ @% ~9 @重庆人有多爱吃火锅？
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6 u* I) \% x0 d2 Y& j& _. j答



4 q0 p3 _7 t& u2 {夏天吃火锅冬天吃火锅，

开学吃火锅过年吃火锅，

: e1 D5 N" {9 l, C' h- y被炒吃火锅升职吃火锅，

重庆妹子说：
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最洋气的重庆人不在商场里而在火锅。
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想要追重庆妹子？嫁了个重庆汉子？

身边有重庆伙伴？三姑四姨来自重庆？

之前听说国内人气火锅“刘一手”入驻大NJ普林斯顿

小编一行人还特地从纽约驱车过去大快朵颐一番！

超级羡慕那里的吃货小伙伴！

1 a8 [! D7 u% U, d喜讯来了！Duang的一声！

正宗重庆火锅刘一手入驻吃货江湖法拉盛！

6 h: x( U( T0 R* M% @1 e满眼深情，伸出双手，“走嘛，烫火锅咯！”
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It's HOTPOT TIME

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醇香厚重的百分百牛油锅，在桌子的中心沸腾，鹅肠毛肚黄喉牛舌腰花，所有原配一样都不能不少，还有改良版海鲜丸子与拼盘来锅里凑个热闹，麻辣鲜香等级七颗星！欲罢不能全身沸腾！
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8 B: s! D1 J) n( t) r! N  X还有刘一手贴心小围裙，

佑你一顿火锅平安避免油星飞溅的惨况~

说不定你将是他们的第四十万人哦！
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重庆刘一手火锅
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: o5 Q0 z8 w' j% Y; [4 k% V: aChongqing Liuyishou Hotpot
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4 Q5 T0 B6 V- _* b9 i* h- `推荐程度：****
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5 T: g% o! V3 o- C: K6 }/ g人均：$30-40

. z  C2 z$ G: O. Y. x* s2 f% x地址：136-76 39th Ave, Flushing,

( h1 z, n0 _5 T* k/ ?% `NY 11354 USA
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5 i' _" m( L# `; z2 p$ q9 K. x0 {: A营业时间：

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4 v) |$ A2 E) {. l' Q选

汤

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选锅底是吃火锅最重要的一步，因为它基本奠定了整场用餐的基调。牛油锅or鸳鸯锅，that’s a question。
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百年传承3D牛牛老火锅 $26.95
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     小中辣三个等级，只有单锅选项
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7 {$ z2 p# J7 w, R0 J爱吃老重庆家乡味的小伙伴一定要试试这牛牛老，地图君裂墙推荐。
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' X/ s# e- R& u; {1 M# i端上来时憨态可掬的牛牛老还垫着俩块油站在锅中间笑。不多时，上火，加汤，泪牛满面，融化在这一锅之中。据地图君目测，牛油与水的分量几乎五五开。

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; n' K2 C, S8 S' p入汤之后，这锅底的香味渐渐飘散开来。花椒、辣椒、尖椒铺陈在汤的表面，满满诚意。因为牛油的实在，这锅底咕嘟咕嘟冒泡都是带有沉重感的。


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重庆火锅，“核心是麻辣，而秘密是牛油”


" W& g, P; h# t  k1 a4 K$ V这牛油是牛肉与内脏之间的边油炼制而成，十分精纯，可以很好的吸附食物的鲜香，将本真之味发挥到淋漓尽致。而且！最令妹子们高兴的当然是吃牛油不会胖！越吃越瘦可能说的就是这牛油锅了吧。

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酸萝卜老鸭 $8.95+
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养生野山菌 $6.95

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刘一手非常贴心的为怕辣的小伙伴准备了其他选项的锅底，每种味道都是丝丝入扣，可圈可点。
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* V& j$ G( k! x7 L3 S; m4 [# K这酸萝卜老鸭汤，色泽清澄，锅边带着一圈金油。迫不及待舀起一勺，鲜美浓厚的老鸭汤底夹着点醒舌尖的微酸，简直就是完美。
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养生野山菌汤底，是各类山菌，加入红枣枸杞和药材文火慢炖而成。汤的口感细细密密，有助于滋补养气。养生党不二之选。
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光是两个汤底，地图君挽起袖子就可以喝他十碗八碗，真的是正到心醉，欲罢不能！
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4 g7 y, b4 z4 {1 @0 }% m5 {. z, b油

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涮

品
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牛油锅必点涮品，资深吃货都懂的。



一刘极品鹅肠 $15.95
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% ]6 s) ]2 T- g# f  |重庆火锅第一捞非鹅肠莫属！特制加工过的鹅肠，比手臂有余，挂在竹制架上，根根剔透，岁月静好。



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% G( }$ L: c* @0 D/ p6 e忍不住下筷入锅，只肖几秒，出水的时候已经蜷缩成卷卷儿了。口感脆嫩，嚼劲十足。别涮太久，牙齿们还要保留体力继续前行！

6 W2 K% U7 ~4 s0 Z# L9 V- m' CPS:鹅肠全部中国空运，最近刚卖断货，诸位请稍安勿躁，一大堆鹅肠正在飞来的路上~
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& ^' f( o6 Z  |
3 e( x9 l4 }% s# {* y老火锅四样 22.95

& u* u0 ~4 y8 C+ Z   毛肚、黄喉、

鸭胗、牛舌


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! w5 F( Q% _, R7 f1 M& {8 l如果地图君写书，第一本一定是毛肚和牛油锅不得不说的故事。刘一手的毛肚极薄，肉眼可见的透明度就让人感觉品质一流。



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涮么个涮毛肚
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用筷子夹着放入锅中七上八下，牛油的香气便不余遗力侵入了毛肚，锁住了其原始的味道。蘸下油碟送入口中，集鲜香脆嫩爽与一身，简直一口毛肚，夫复何求。
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' z4 O- [. L7 k4 Z) H7 W2 @黄喉同样作为牛油锅标配，吃法参照毛肚。外表极具迷惑性的黄喉，看上去和雪白的山药无异。师傅细致，将其片花，待煮熟捞上来的时候，有种平日里所见腰子的形状。口感爽脆，比毛肚有过之而无不及！

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5 b7 j0 Q: Y$ h: k) U$ N4 |2 L这老火锅四样里还有鸭胗和牛舌，样样是精品。炸裂的鸭胗很有嚼劲，极薄的牛舌嫩到融化。牛油锅必点啊必点啊！
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乡村小酥肉（即食）$7.95

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& O7 w8 o; s7 |0 w( [/ O2 ^& m- M* C酥肉是即食，刚端上来的趁热就可以吃啦。干吃也是好吃但是稍硬，放入锅里烫烫那就是another story了。

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" \+ l( X$ {  [4 u. c# ~
$ X, H. O; u$ w( b4 r3 _$ r! Q4 K  N酥肉的表皮煮到稍软，虽不是酥脆的口感了，可是裹着肉带着麻辣，再蘸油碟！还有谁！小酥肉也是完胜啊！

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: U! J9 n6 P! B) j0 P* ]特色麻辣牛肉 $9.95

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4 U( B$ P5 }1 Z这被密密麻麻的辣椒花椒袭击了的牛肉，叫地图君一个沿海人民看到傻眼，还没碰它已经觉得舌头在冒烟了。

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但这麻辣牛肉十分嫩弹，味道也够劲，辣的十分有层次感。先是香辣，再是麻辣，一波未平，一波又起。
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# o; R8 ]+ F: v" f6 S- ~但是哪怕已经被辣到只捋舌头，地图君还是坚持要第二口第三口……因为好吃！干了酸梅汁，我们继续。
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( v' Z6 h8 ?6 h' Q0 P特级牛羊双拼$12.95
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* v3 n  ]% [* E5 X2 p7 d这个阵势挺气派的！但这么多肉围着锅饶了一圈，竟然只要不到$13?性价比之王颁给这双拼啦。牛羊肉都无功无过，配牛油锅更好吃哦~


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美味蛙腿 $7.95
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3 s4 i1 X5 e  Q( R感受一下出水芙蓉蛙（腿）。
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1 I4 u+ n2 |0 @& H. N* p, Q! z蛙腿块头十分之大！绝对是咬下去非常爽能充满一口的感觉。肉质鲜滑Q弹不失嚼劲，吃完感觉鱼尾纹都被弹走了。


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片粉
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嫩绿贼好看




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绿豆特制的片粉，即使在锅里涮很久都十分的有嚼劲~火锅神器，吃不饱来一份！
  

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, L3 m- a: J/ z# n4 Z春光里脊丝 $8.95



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十分养眼的一道菜，里脊浅粉，有黄瓜翠绿点缀，再打上一颗嫩黄的蛋，怪不得这菜品名称也是美的不像话了。作为涮品，是猪肉里面的佼佼者了，不要丢进锅里就忘记，否则会很硬。



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其

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$ L2 D. v$ J) t& C5 A3 E: h+ r4 H涮
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! c8 D% @8 N0 s  f! U品
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0 h! X' }5 _, t7 X3 i不想吃辣吃到哭？

还有涮不辣锅的星级推荐！

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- ], Y: {  w. J$ `海底总动员 $29.95
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        生蚝、青口、有头虾、

      北极贝、墨鱼仔、龙利鱼

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! r0 z; |4 e8 _9 B爱吃海鲜的小伙伴别着急，刘一手真的留了一手把海鲜拼盘都给你安排得明明白白了。七种海鲜随便涮，不过瘾就。。再来一盘？
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. C- `2 d" \0 q, j墨鱼仔小小个超级可爱，柔韧筋道，蘸上麻酱，给一百个赞。
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龙利鱼在市面上十分常见，无骨易食，等到颜色不再透明的时候趁热吃，嫩到舌头都要打结啦。
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北极贝十分大颗，咬一口丝丝分明的经络就跳出来了，鲜而不腥，口齿生津。生蚝、青口、有头虾也是材质新鲜，趁热走着嘞！



特制肉丸拼盘 $13.95

     牛、猪、羊、鱼、墨鱼


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6 ]$ j9 X+ v2 q  q# }# g" a* n: G吃火锅嘛，丸子不可少。这刘一手的丸子，全是纯手工打造，新鲜得很。五种颜色散落在五阶台阶上，卖相十分吸睛。
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看看这弹跳力！

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4 W( Z1 T* v% H$ m五个丸子里，首推墨鱼丸。通体白色的丸子，带着海的味道却一点都不腥气，嚼起来还可以感受到颗颗细碎的墨鱼肉粒，幸福得不要不要。唯一缺点就是稍咸，但是蘸醋可以解决这个问题哦。




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然后值得一提还有猪肉香菜丸子，猪肉的鲜嫩与香菜的香气混合在一起，原来也是意想不到的美好搭配。吃起来完全不是超市买来冰冻肉丸的那种费力质感，反正地图君很中意啦。

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7 x3 B: A0 t6 \太极滑拼类 $12.95

牛肉、虾滑

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! h; ^; \; \! j: v  B* ?2 M牛肉滑与虾肉滑拼在一起的太极。肉已经被打得十分碎，所以当捞起来吃的时候也是松软而有Q弹的感觉。喜欢吃滑类的小伙伴不要错过~
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, B1 X- g) m& c+ {5 I/ ^+ O, q5 l饮

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# [9 Y( {' q# I* v* g1 e甜
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' j4 H# O' t7 P, j5 w点


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吃火锅嘛，当然除了吃火还要降火啦。
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& k; o5 N  @( V: B2 Z/ u冰镇酸梅汤 $7.95
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/ @- Z, m: x( j; A国内运来的大颗陈年乌梅，经过刘一手的秘制配方做出来的酸梅汤当然是重庆火锅的标配啦！酸爽清甜，稍有药味，去辣降火。
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4 j: m$ A+ }6 \" C4 H6 T, R一刘冰粉 $2.95

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冰粉是夏天的宠儿~晶莹剔透，撒上西瓜，花生碎，山楂片和葡萄干。冰凉香甜，生津解暑。吃完火锅后来一碗，第二个胃简直是妥妥有余的。
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红糖糍粑 $5.95




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5 h/ e, i* p/ j  U( ?十分惊喜的小吃。炸得酥香金黄的表皮咬一口就是嘎嘣脆，咬开以后，颗颗米粒还清晰可见，沾上轻薄的红糖水，甜而不腻，刚刚好。

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4 O0 ?+ j0 t! x5 C+ H. h: a 我知道一种爱情

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叫翻山越岭来找你

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地理位置 & 店设概况

法拉盛7号线下地铁以后沿着Macy方向走，五分钟后在麦当劳附近左拐就可以见到招牌啦。刘一手自创立以来在海内外各地已经开了超过500家分店，吃遍刘一手就约等于吃遍全世界。

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进店的感觉就是十分明亮亮堂，即使外面在下雨稍阴，进入刘一手就有种温馨的归属感。半开放式的沙发软座带给食客少许私密性，吃火锅油光四射的瞬间再也不怕被陌生人瞅见啦。

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每个火锅店都有的沙拉台和Sauce bar。但是刘一手的水果与凉菜种类算是比较多的了~而且当天提子特别甜。蘸料种类也是十分齐全，给料碟达人们足够发挥的空间来调出惊天地泣鬼神的蘸酱了。
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2 L1 {( V: E# q1 v$ w* c+ O备注：刘一手美东的第一家分店早在2017年就落户NJ的普林斯顿，NJ附近的小伙伴们不用嘴馋，家门口也可以打卡哟！附上刘一手北美版图一张！
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本文系地图一线敢死队原创，记录体验当天试吃感受，观点较主观，仅供吃货们参考。但都为实物拍照，如有严重不符，望联系地图君打小报告！
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0 Q& A2 t$ `1 |7 B作者：一只蘑菇

摄影：鱼叔

0 |5 H6 e# u! t0 E0 ]9 l- k, S- |地图粉专属福利券到！

福
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利

即日起为期两周地图粉可享超优惠换购！

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7 B; ?( n/ k8 `8 u, n0 c# `  VII.周末每桌消费满$88即可$1换购甜品一份；$2换购鲜榨果汁一扎；$3换购价值$10的菜品一份
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* O8 `8 s3 w- K& P' ?! G每桌仅限换购一次哦
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福利说明：
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  A; P, {* A. B& @. D1、请点单前告知店员，出示PYQ使用本福利；

1 [) v- N6 E* l2 A* W4 U2、活动有效期10/8/18--10/21/18.，过期无效；

3、福利特权每人限用一份，每天售完为止；

  R$ h% c9 Y5 H% E3 Z2 G* X4、活动详情可直接咨询店家，如有问题请联系地图君给你们做主（微信：niuyuemeishiditu)
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重庆刘一手火锅
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Chongqing Liuyishou Hotpot

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* h# ?$ {; G$ V9 [人均：$30-40

地址：136-76 39th Ave, Flushing,
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9 }2 s- R- f, E3 ]- qNY 11354 USA
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3 A7 Y+ [9 E) K  n; `0 V; j! a营业时间：
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专业纽约美食点评分享
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——广罗一切，我们不是在试吃，就是在去试吃的路上；
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. \* M, y$ g. r2 J——深入品尝，只为让你将每一分花在美食的钱，都物有所值
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