木须肉[16P]

huhao740329

木须肉[16P]“鸡蛋，肉片，木耳，搭配黄瓜，胡萝卜。光从色泽就会让你入迷，那味道，难道不会将你俘获？”用料
" J7 n0 q6 i3 v8 T主料
7 W% [; _/ E) F$ Q' [) \, e( p
瘦肉100克
" `6 G' o- [. B! B- l
鸡蛋2个
) m* \' Q( ]5 Q+ \. l  u5 C
木耳(水发)8朵
0 t) P+ O( o# b
- I" }, @8 X4 V* \$ [胡萝卜半根

1 a5 c3 C1 [/ Q* X0 N/ B黄瓜半根
- m! n1 u7 Y7 e$ x) q辅料
! a# @* {' V+ z! z葱白1段
淀粉适量
# [4 v; r7 d2 @7 T" o白糖5克
7 B4 n" e( E- L3 H盐克
6 z3 }7 \: G. w6 v料酒5毫升
味极鲜10毫升
油适量
味精5克
大蒜一瓣
) P8 h3 i9 }1 c$ R木须肉的做法
5 d- r  w2 A% M/ ]1.
3 [) v! H+ V$ A5 b: Z. q; n新鲜胡萝卜，黄瓜洗净，鸡蛋2个，猪瘦肉一块。

2.
猪肉切均匀的薄片。

3.
5 y0 W. i4 r$ c& p入小盆里，加盐，料酒，淀粉抓匀腌制一会儿。
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4.
# g! V2 P1 j( N% S- s( o3 K! D黄瓜，胡萝卜切菱形片，水发木耳择洗干净，撕成块。
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5.
取小碗一个，鸡蛋打开，加一点盐搅拌均匀待用。

6.
4 l) s! Y8 W6 {炒锅点火入适量油烧热，入鸡蛋滑炒。
; w' ^) [, w3 E6 T
- ]9 w2 p7 i, T+ O7 V7.
/ r/ u5 t" n5 @3 E8 M炒好的鸡蛋出锅，盛入碗中。
1 ?8 {  G( r2 Y& p
6 D$ g3 j- a) `: S* X5 ^: R8.
: s2 g( n% m. H* q2 Y" V- x炒锅滑热，入肉片慢慢滑炒。

# j- T" t% J  R9.
待肉片变色，不要炒太老。

10.
炒好的肉片出锅，和鸡蛋盛在一起。
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11.
炒锅留底油烧热，入葱花，蒜片爆香。

- S9 E: C! e* F9 {12.
0 v9 O! \( Q( ^/ D  p入胡萝卜，黄瓜片，木耳一起翻炒。调入味极鲜，盐，糖，味精翻炒。
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( R. C+ ?  y5 U2 K% U; i13.
倒入鸡蛋，肉片一起翻炒。
" x4 n0 O5 K6 Z" q, X$ }
14.
待肉片，鸡蛋吸饱汤汁关火。

15.
出锅装盘即可。

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