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鸡蛋豆腐1盒(300克),香菇1朵,大蒜1瓣,葱及辣椒各适量。 | 9 v5 I* D$ e$ a5 `4 ~! T& h
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水1/4杯,糖1大匙、醋及酱油各2大匙,盐1/2小匙,地瓜粉适量。 |
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1、大蒜切末,葱及辣椒切丝,与糖、醋、酱油、盐及水拌匀成调味酱。 | ' l8 @; P" `5 e0 x! C" ]
8 }+ T2 c. J: j2、中火热油锅,豆腐切8小块后擦干水分,直接沾裹地瓜粉以增加香酥,下油锅炸到金黄香酥后捞起盛盘。 |
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( J" k4 W, g8 v) V. s. ^3 a3、香菇泡软切丁炒香后,倒入调味酱煮开后淋在金黄色的豆腐上,即可食用酥脆爽口的美味佳肴。 |
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