辣子鸡中翅[10P]

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+ g2 M: v: R0 P* S1 A' g“鸡中翅，肉质鲜嫩，营养丰富，烹饪方法也是多种多样。用鸡中翅做的辣子鸡，皮香肉嫩，加上炸香的花生米，香辣美味，回味无穷。”
食材明细
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• 鸡中翅 500克
• 花生米 50克
• 油 100毫升
• 盐 2克
• 生抽 30毫升
• 料酒 20毫升
• 生姜 适量
• 小葱 适量
• 香菜 适量
• 干辣椒 30克
  

• 微辣 口味
• 炸 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度
• 
  
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辣子鸡中翅的做法步骤

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  准备鸡中翅和花生米
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  0 t& `1 R3 _/ O* ~4 M准备调料，干辣椒剪成段
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  3
  ! x" F$ u  x9 k2 `! B鸡中翅洗净后切段，把料酒，盐，葱，生姜，生抽一起加入拌匀腌制2小时
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  4
  冷锅冷油，把花生米倒入炸香后捞起
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  5
  再把腌制好的鸡中翅捞起加入
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  6
  炸至酥脆后捞起控油
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    d0 M* p3 m5 Q/ [2 Q# R留底油把干辣椒倒入不断的翻炒出香味
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  + Y* b3 U) ?/ `2 y" j8
  ) s" P8 J/ \5 d4 a2 [! [再把鸡中翅和花生米一起倒入翻炒片刻熄火出锅
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  * L, q; i$ m5 E& G2 c' {盛出后加入香菜即可享用
  

小窍门
1.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
2.花生米一定要冷锅冷油下锅，等油温升高了花生米也香了
3.辣椒的量按照自家的喜好增减
1 I# H* L7 u% K. V! L使用的厨具：炒锅
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