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红葱百里香炖鸡[5P]![]() 2 Z- b; ^ g. A
- g" i2 Z; r- t5 D7 O: P! I7 G工艺：炖
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" i. X+ C6 w' L ? e* c8 a5 f难度：初中水平
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人数：2人份5 k6 [+ s/ ^ _) k+ g
/ @) z, Y- m* |; U1 c# x8 J( a口味：其它口味
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准备时间：10分钟
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烹饪时间：<60分钟
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主料：鸡翅根5个3 {/ @; ^1 D2 E
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辅料：红葱头3个# \( k' K4 ?3 M* m. e: R8 N& A
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调料：食盐5克醋1勺姜2片蚝油1勺橄榄油适量白糖1勺红葡萄酒适量黑胡椒10克百里香适量
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0 C4 l1 ^. K6 f; v3 ~红葱百里香炖鸡的做法. W" T' @' o3 o M
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1.鸡翅洗净去毛，加姜片和几滴醋焯水备用
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2.红葱头去皮(葱头大小如图)对半切开备用6 M. L& p/ j0 c) A1 c
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3.锅内放少许橄榄油，加入翅根和红葱头
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. }$ a5 i! ?$ |7 R. I- @( g* P4.煸炒至翅根表面微黄+ e, q( c9 ], G: E/ b; g
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5.加入蚝油、红葡萄酒、新鲜百里香和水，大火煮开后加盖小火炖大约40分钟(用整鸡的话延长至1个小时)
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6.炖好以后开盖大收汁，加盐、白糖和少许黑胡椒调味即可3 l( G, W* k, H1 y* x9 B7 \
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發表於 2017-4-26 15:21:43
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