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#春食野菜香#香椿炒饭8 \0 m0 B& ~, K# i- }$ h9 i
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' a5 A; M+ V3 t4 U9 y# ~) \/ K“香椿是现在时令食材,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素e,增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。( z0 }$ b" y `! I1 v# f( a
0 m `$ `& J. L9 V- h昨天的【香椿炒蛋】还在让人回味无穷。刚刚买回来的香椿芽,趁着新鲜的每一秒,用香椿炒一碗新鲜的香椿炒饭,美味又省事儿,味道独特~~”
+ I5 m& |: q# p 食材明细$ _% e: n% G1 k7 b( f
8 r) t* |5 v4 j% t1 {$ j' T5 i- 原味口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
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#春食野菜香#香椿炒饭的做法步骤6 U* c# S* v6 N* ]0 G. d
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香椿头顶部切掉一点,择洗干净后,放锅中焯1分钟捞出来。: U* [- l1 ]; w/ ^/ ~# n, I
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将焯过水的香椿芽切切碎。# P" q; W; F1 u; x9 U: V8 v
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0 a- C! F8 |7 }1 w! { o3 |西红柿切十字放热水中3分钟去皮,切切碎;豆干也切切碎。* j4 H% y- Y5 v/ q9 Q+ l/ c7 l
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4 }: y( ~; a; Q" |1 `; p+ Q; V热锅倒油,西红柿加入翻炒1分钟。
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加豆干炒到西红柿出酱汁。 l4 C3 j9 Y0 F4 k' C* V
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加入米饭、香椿,加点盐。一起炒2、3分钟。 柚子妈叨叨:柚子妈这里用的刚煮好的饭,如果你的是剩饭,这里要加点水哦。# ]3 ~+ R/ P" R5 r" b, h0 C
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出锅啦!
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西红柿的汁裹着饭,基本看不见西红柿的颗粒了,好美味~~~7 A5 u0 T- `" T) o2 S8 K
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小窍门
7 P( q, w+ D3 O1 U6 f$ v7 H2 r昨天提到的怎么选择香椿,怎么烹饪才能让宝宝吃的放心呢?( p3 r# O6 K9 v+ t! j; I
①把香椿和维生素C丰富的蔬菜或水果一起吃,维生素C可帮助阻断致癌物亚硝胺的形成。今天的西红柿就是维生素C丰富的蔬菜哦。( k! R4 I3 u# ^2 Y
②选择质地最嫩的香椿芽;) u0 t1 s' i x: J# b9 q0 F
③焯烫除去硝酸盐和亚硝酸盐。 [( Q- h" ^) S2 p$ E" A
使用的厨具:炒锅& S5 Y4 m3 a3 X, N; B7 R2 r
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