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莲藕炖鸡[13P]1.$ `7 o+ X3 ]9 K( o0 T
准备好食材
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蒜剁碎，姜洗净切丝、葱洗净切小段
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3.
8 s# Y' n. p3 n i/ [0 J光鸡洗净，剁小件,鸡块加入生抽、食盐、料酒、食用油调味，玉米淀粉拌均匀，腌制1小时
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4.
+ d7 A! T6 d7 p% a; H0 J1 Q莲藕洗净，去皮后，切小块
4 G# P) u- e* G, Z![]() 6 [- S8 p4 f7 p( _) R5 E
5.
3 @, ?! j) G8 N2 H热油锅，炒香姜蒜，加入鸡块翻炒
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+ F/ M& o) G* S待鸡块炒至转色加入莲藕块翻炒
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然后注放清水
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加入鸡粉,食盐调味，炒均匀，盖上锅盖，转小火炖煮约15分钟至食材熟透调味( w$ W& x D! \4 X5 O( j i
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倒入适量水淀粉勾芡,大火收汁
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收汁后加入葱调味即可7 ?* s0 r% J9 L
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' O# K- o. m, z6 H0 C烹饪技巧$ i% M) b: f& v6 Y* m: H8 c
莲藕可焯一下水再煮，使其更易熟透( d s: w6 U1 E" W) {4 r
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發表於 2017-4-29 10:49:22
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