茄汁大虾[7P]

自由行鱼

食材明细
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新鲜虾子
/ l  @1 [/ ^6 y% l' R6 n250克

9 [) \+ ]/ D# S* b 番茄酱
适量

料酒
$ \  D: E: P+ I3 U0 j9 ]1匙

植物油
适量
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白胡椒粉
6 T; k) G( d( W 少许
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4 D2 p4 F0 b$ h% P0 G5 g 白糖
' X2 [- e8 Y4 `5 _$ {2匙

姜丝
4 w* J! T% y- P" U" w; F 少许
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5 O" L/ I- H5 h' y 茄汁大虾的做法步骤
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准备的食材。
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# L1 h% d% }1 E/ U2 I 虾子洗净，用剪刀剪掉胡须、部分虾头，放入倒了少许植物油的不粘锅里小火慢慢煎。


6 X! ^) f6 U, C6 h9 N 变色后翻面。
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! U5 @) o' e) w3 o( Q 煎两面都变色。
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! |" X( B9 \$ J$ M1 I' k' J 把虾子推一边，放入姜丝和料酒炒两下。
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' F2 ^+ N& E+ C7 D$ z7 X# d/ U 再把虾子推锅边，放入适量番茄酱和白糖翻炒。
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待白糖化了把虾子一起炒匀即可出锅。
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小窍门
8 x; P! M3 p1 j 整个过程必须小火。
食材没有精确，都是大概。
; D: I+ @/ B% M: I9 e 番茄酱和白糖的比例根据自己口味来增减。
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