青椒肉丝的做法[7P]

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用料：
, q9 D0 P6 e# T# r8 C主料：猪肉200克    柿子椒150克
! s& }0 g% [2 r1 f+ G. r调料：食盐2.5克    酱油15毫升    姜5克     蒜2瓣    料酒10毫升   淀粉5克      植物油2汤匙
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青椒肉丝的做法：
4 U; g. {* ~+ w1、瘦猪肉洗净后切成细丝

2、加5毫升酱油、5毫升料酒和淀粉抓匀后腌制片刻；青椒洗净、去蒂去籽后切成细丝，大蒜切碎、姜切末

7 [9 C! ^9 k+ W0 d9 _3、锅中倒入少许油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开
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: }2 W1 {. q$ L$ `. S, u# t4、肉丝变色后盛出，锅留少许底油，放入青椒煸炒片刻
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+ K% a( d- O- |3 r: Z" _& z5、下肉丝翻炒，放入5毫升料酒、10毫升酱油和盐翻炒均匀即可


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