火麻油红烧肉[6P]

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火麻油红烧肉[6P]
0 E. n1 |3 E. c9 L: q对吃货来说，红烧肉是必不可少的，而亦舒堂火麻油红烧肉更是肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸。而且对于缓解便秘有很好的效果，”
5 R; y1 n% e$ |- i1 _* X, m$ b标签： 甜味 炖 一小时 普通 荤菜 热菜
: @* S/ S0 S4 N! T! a主料
8 ^6 `8 l7 [8 b& N7 }8 A五花肉 (300g) 老抽 (1勺) 八角 (1个) 姜 (三分之一个) 胡椒粉 (1小勺)
调料
火麻油 (两勺) 冰糖 (1块) 大蒜 (半个) 盐 (1小勺)
3 |8 O5 [& T9 h: z) B厨具
炒锅

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1准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小
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2锅烧热放亦舒堂火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角

% K' w* x' a. t3 _# b) p3倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖
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0 a5 u# t% N' a% m! ~4转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，别一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了

5盛出，摆好，胃口会更好.....
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小窍门：
: g) W: B, j& ]* N1 m6 Y; Q% Y用亦舒堂火麻油来抄，味道真的很赞还能预防便秘，还有就是我省略了一个炒糖色的过程，直接放入冰糖，我觉得这样颜色也好看的，酱油不能多放，否则红烧肉就变成炭烧肉了

bgwk

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

yangchin

精妙絕倫的精品，感謝啊！期待你更多更好的創作哦！

zhangling321

整個做法很詳細，謝謝分享

ba03

慢燉還是關鍵
, X! }/ ^1 g+ \- |  [不然肉基本還是硬的
8 I' @# i; L: ]吃起來不會入口即化

abczabc

不错，来学习一下！